Svogūnai ir jų nauda sveikatai

Daugeliui žmonių svogūnai žinomi ne tik kaip daržovė, bet ir kaip veiksminga priemonė įvairioms ligoms gydyti. Jis laikomas geru natūraliu antibiotiku, pasižymi antigripinėmis ir peršalimo, antiseptinėmis, priešuždegiminėmis ir antimikrobinėmis savybėmis.

• geltonasis svogūnas: daugiau apie geltonąjį svogūną
• Baltieji svogūnai: skaitykite daugiau apie baltuosius svogūnus
• raudonieji svogūnai: daugiau apie raudonuosius svogūnus
• žalieji svogūnai : skaitykite daugiau apie žali uosius svogūnus
• hash: prancūziški svogūnai

Svogūnų pjaustymas visada asocijuojasi su verkimu. Pjaustant svogūnus išsiskiria siera, kuri kartu su drėgme akyse sukuria sieros rūgštį. Ši rūgštis sukelia skausmingą pojūtį, o akys gamina ašaras, kad ją pašalintų. Jei norite pjaustyti svogūnus nerėždami akių, pabandykite prieš gamindami svogūnus 15 minučių įdėti juos į šaldiklį. Pastebėsite, kad akys nustos gelti ir ašaroti, o šaldyti svogūnai nebeturės tokio nemalonaus kvapo.

Maistingumas svogūnai (100 g)

Svogūnų nauda

Svogūnas yra daržovė, kurioje gausu flavonoidų, antioksidantų, mažinančių ir lengvinančių kvėpavimo takų infekcijas, stiprinančių imuninę sistemą ir šalinančių toksinus. Svogūnuose esanti siera yra medžiaga, padedanti palaikyti sveiką širdies ir kraujagyslių sistemą, reguliuojanti padidėjusį cholesterolio kiekį ir ploninanti kraujagysles, užkertanti kelią aterosklerozei.

Svogūnai gali užgydyti pjūvius

Svogūnai veiksmingai gydo odos įpjovimus. Jei aštriu peiliu įsipjovėte, nedelsdami prie sužeistos vietos užtepkite svogūno griežinėlį. Žali svogūnai užkirs kelią infekcijai ir išvalys žaizdą. Tada paimkite svogūno griežinėlį ir uždėkite jį ant žaizdos viršaus, užklijuodami klijais. Kraujavimas turėtų greitai sustoti, o žaizda bus švari. Jei įsipjovėte didesnę žaizdą, naudokite marlę, kad ant žaizdos pritvirtintumėte svogūno gabalėlį. Svogūną ant žaizdos galite laikyti tiek laiko, kiek reikia, tik įsitikinkite, kad marlę reguliariai keičiate.

Svogūnai gali sumažinti karščiavimą

Tai keistas vaistas, tačiau į kojinę įdėtas svogūnas yra netikėtas būdas sumažinti kūno temperatūrą, kai karščiuojate. Supjaustykite keletą bulvių ir perpjaukite svogūną per pusę. Vieną pusę svogūno įdėkite į vieną kojinę, kitą - į kitą (į kiekvieną kojinę įdėkite po kelis bulvės griežinėlius). Tada užsimaukite kojines ant kojų, stengdamiesi, kad mišinys būtų prispaustas prie padų. Pamatysite, kad temperatūra per gana trumpą laiką nukris - tai gali skambėti keistai, tačiau tai labai veiksmingas senas vaistas.

Svogūnai gali išgydyti ausų uždegimą ir padėti išvalyti ausų sierą

Dėl priešuždegiminių svogūno savybių jis efektyviai veikia nuo ausų skausmo ir otito. Svogūnai taip pat naudingi minkštinant ausų sierą, todėl ausų sierą lengviau pašalinti. Jei skauda ausis, supjaustykite svogūną, paimkite vidinę dalį (t. y. svogūno širdelę) ir išspauskite sultis. Į svogūnų sultis pamerkite lazdelę ir įkiškite į ausį, kad palengvėtų. Geriausių rezultatų pasieksite atlikdami procedūrą prieš pat miegą. Svogūnai turi antiseptinių ir priešuždegiminių savybių, todėl padeda atsikratyti skausmo ir per didelio ausų sieros kiekio.

Svogūnai gali padėti kovoti su peršalimo ligomis

Vienas iš seniausių pripažintų svogūnų panaudojimo būdų - jų naudojimas kovojant su peršalimo ligomis. Jei jaučiate, kad atsiranda pirmieji peršalimo požymiai (sloga, gerklės skausmas ir pan.), pats laikas svogūnams. Tai veiksmingiausias maistas, kai valgomas žalias, todėl turėtumėte pabandyti valgyti svogūnus žalius arba supjaustytus ir įmaišytus į salotas. Arba išvirkite svogūnus ir iš jų su medumi pasigaminkite arbatos. Ji sustiprins jūsų imunitetą ir padės kovoti su sezoninėmis peršalimo ligomis.

Svogūnai gali nuraminti nudegimus

Svogūnai neįtikėtinai veiksmingai malšina nedidelius nudegimus, o receptas labai paprastas. Jei nusideginote virtuvėje, tiesiog paimkite pusę susmulkinto svogūno ir užtepkite jo tiesiai ant žaizdos. Laikykite svogūną prispaustą prie sužeidimo kelias minutes ir skausmas sumažės. Jei norite papildomos pagalbos, dubenėlyje suplakite du ar tris kiaušinių baltymus ir jais padenkite pažeistą vietą. Prilaikykite mišinį kvėpuojančiu tvarsčiu ir turėsite natūralų apsauginį sluoksnį, kuris pagreitins jūsų atsigavimą.

Svogūnai gali palengvinti kosulį

Svogūnų naudojimas kosuliui gydyti yra nebrangi, šimtmečius gyvuojanti praktika. Galite naudoti daug svogūnų receptų kosuliui malšinti: svogūnų maceratą, svogūnų sirupą, svogūnų arbatą.

Svogūnai gali pašalinti akių dirginimą

Svogūno gebėjimas pašalinti akių sudirginimą yra susijęs su labiausiai atpažįstama jo savybe - gebėjimu pjaustant svogūną priversti mus ašaroti. Tai puiki savybė, jei reikia pašalinti svetimkūnį iš akių , pernelyg nedirginant akių. Tiesiog supjaustykite svogūną ir leiskite gamtai veikti! Svarbu įsitikinti, kad pjaustydami svogūną neliečiate akies - tai sustiprins skausmą. Prieš pjaustydami svogūnus kruopščiai nusiplaukite rankas.

Svogūnai gali kovoti su vabzdžių įkandimais

Čia pasireiškia svogūnų antihistamininės savybės. Jei jums įgėlė bitė ar vapsva, šiek tiek sutrintų arba atvėsintų svogūnų, uždėtų tiesiai ant odos, gali būti labai naudingi malšinant skausmą. Antihistamininiai svogūnai užkirs kelią alerginei reakcijai, o priešuždegiminės svogūnų savybės sumažins bet kokį susijusį patinimą. Svogūną laikykite vietoje, kol skausmas atslūgs, naudodami orui pralaidų tvarstį, kurį turėtumėte reguliariai keisti.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Yra tam tikrų įspėjimų dėl svogūnų vartojimo, ypač žmonėms, sergantiems gastritu, skrandžio ligomis ar kolitu. Gydytojai rekomenduoja svogūnus valgyti palaipsniui ir nedideliais kiekiais, kad organizmas prie jų priprastų, nes suvalgius didelį kiekį sutrinka virškinimas. Kai kuriuos žmones, valgant žalius svogūnus, vargina rėmuo, todėl vietoj jų geriau vartoti virtus svogūnus.

Kaip valgyti svogūnus

Svogūnus galima valgyti žalius arba virtus. Į maistą dedami svogūnai suteikia skonio ir turi mažai kalorijų (39,57 kKal). Svogūnų galite dėti į salotas, sumuštinius, padažus, padažų patiekalus ar keptuves. Rinkitės geros kokybės svogūnus su kieta liesti, lygia ir sveika odele.

Svogūnų rūšių skirtumai</h2

Yra kelios svogūnų rūšys: baltieji, geltonieji, raudonieji, žalieji ir pavasariniai svogūnai. Visi jie puikiai tinka organizmui.

Baltuosiuose svogūnuose gausu vitaminų (A, B ir C), kalcio, magnio, fosforo, geležies ir kalio, o raudonuosiuose - antioksidantų... Pagrindinis baltųjų svogūnų komponentas yra alicinas, kuris pasižymi priešuždegiminėmis, antioksidacinėmis ir širdies ligų prevencinėmis savybėmis, mažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje. Baltieji svogūnai yra aromatingesni ir gali pakeisti geltonuosius svogūnus, taip pat ir gaminant maistą.

Geltonieji svogūnai: populiariausi ir pigiausi, juose gausu sieros, geležies ir cukrų. Jais gydoma mažakraujystė, jie pasižymi priešuždegiminėmis ir antibakterinėmis savybėmis, turi diuretinių savybių, mažina cholesterolio kiekį ir kovoja su plaukų slinkimu.

Raudonieji svogūnai: juose daug daugiau antioksidantų (dėl didelio kvercitino kiekio), vitaminų (A, B ir C), mineralinių medžiagų (fosforo, kalcio, magnio, natrio, natrio, cinko ir geležies), folio rūgšties ir biotino) nei baltuosiuose ar geltonuosiuose svogūnuose. Didelis antocianino (dažiklio) ir kvercitino kiekis svogūnuose padeda išvengti širdies ligų, vėžio ir gydo šlapimo takų problemas. Antocianinas lėtina ląstelių senėjimo procesą, o kvercitinas suteikia jam stiprų antioksidacinį poveikį. Raudonasis svogūnas taip pat padeda kovoti su diabetu, yra stipri dezinfekuojanti priemonė ir malšina osteoporozės sukeltą skausmą.

Prancūziškieji svogūnai dažniausiai sutinkami restoranų virtuvėse, o žaliaisiais svogūnais dažniausiai mėgaujamasi pavasarį dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio.

Išvados

Svogūnai yra stebuklingas maisto produktas, kurio neturėtų trūkti jūsų kasdieniniame valgiaraštyje. Tikra vitaminų ir mineralų, mikroelementų ir antioksidantų bomba- milijonai žmonių svogūnus vartoja dėl jų gydomojo poveikio, suteikiančio mūsų gyvenimui sveikatos ir gyvybingumo. Taigi valgykite įvairių rūšių svogūnus ir mėgaukitės subalansuotu gyvenimo būdu.

Svogūnų nauda