Baltasis svogūnas
Baltieji svogūnai ir jų nauda
Baltasis svogūnas yra dažnai maiste naudojama daržovė, tačiau jis labai veiksmingas gydant peršalimo ligas ir kvėpavimo takų negalavimus, jame gausu vitaminų A, B ir C. Daugelyje vaistažolių receptų baltasis svogūnas naudojamas įvairiems negalavimams gydyti, o rezultatai būna puikūs. Baltieji svogūnai ramina gerklės skausmą, bronchitą, kosulį, mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje.
Baltieji svogūnai yra šiek tiek mažiau žinoma svogūnų rūšis nei geltonieji svogūnai.
Baltasis svogūnas turi ryškesnį kvapą, o tai, kad pjaustant jis plyšta, verčia jo vengti, ypač jei esame jautrūs. Tai minkštesnis, saldesnis ir kvapnesnis svogūnas.
Net jei ir turi aštrų kvapą, ši daržovė turi daug naudos ir savybių, kuriomis turėtume kuo daugiau mėgautis. Baltasis svogūnas - tai džiovintas svogūnas su saldžiu, mėsingu viduriuku. Kaip ir raudonieji svogūnai, jis turi daug cukraus, todėl jo galiojimo laikas labai trumpas, trunka apie 2 dienas. Jei nelaikomi šaldytuve, jie gali išsilaikyti apie mėnesį.
Maistingumo faktai Baltieji svogūnai (100 g)
- Kaloringumas: 40 kcal
- Angliavandeniai (iš viso): 9,34 g
- Skaidulinės medžiagos (iš viso): 1,7 g
- Fruktozė (įtraukta į angliavandenių kiekį): 1,29 g
- Angliavandeniai ir (arba) cukrūs (iš viso): 4,24 g
- Gliukozė ir (arba) dekstrozė (įeina į angliavandenių sudėtį): 1,97 g
- Sacharozė (įeina į angliavandenių sudėtį): 0,99 g
- Riebalai (iš viso): 0,1 g
- Baltymai: 1,1 g
Baltųjų svogūnų nauda
Baltieji svogūnai yra naudingi organizmui ir sėkmingai konkuruoja su geltonaisiais ir raudonaisiais svogūnais. Jis turi subtilesnį skonį ir kvapą nei geltonieji ar raudonieji svogūnai, jame yra daug vandens, jame labai daug vitaminų A, B ir C, be to, jis yra svarbus antioksidantas. Jis saugo širdį, yra natūralus probiotikas, gerina migrenos simptomus ir padeda iš organizmo pašalinti toksinus.
Daugelis mėgsta svogūnų skonį, tačiau tik nedaugelis turi drąsos juos valgyti bet kokioje situacijoje. Labai nedaugelis žino apie jo naudą sveikatai. Jame gausu mineralų, maistinių medžiagų, vitaminų ir priešuždegiminių junginių.
Peršalimo ligų gydymas svogūnais
Jį galima pasigaminti iš dešimties svogūnų žievelių, užpiltų vienu litru vandens ir virtų 15 minučių. Svogūnai turi stebuklingų savybių nuo peršalimo ligų, ypač lydimų sauso kosulio, laringito ar bronchų astmos.
Mažina glikemiją
Baltųjų svogūnų valgymas naudingas sergantiesiems diabetu.
Mažina cholesterolio kiekį kraujyje
Svogūnuose nėra daug kalorijų, tačiau juose yra nemažai skaidulų, kurios naudingos žarnyno tranzitui. Baltieji svogūnai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, todėl gerokai sumažėja širdies ligų rizika.
Kosulio ir gerklės skausmo gydymas
Nuo kosulio paimkite 1 bulvę, 1 svogūną ir 1 žalią obuolį; kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir užpilkite litru vandens; virkite, kol vandens sumažės maždaug perpus; prieš kiekvieną valgį suvalgykite po 1 arbatinį šaukštelį troškinio.
Gerklės skausmui malšinti galima paruošti tinktūrą (gerti po 1 arbatinį šaukštelį prieš kiekvieną valgį), o išoriniam naudojimui pasiruoškite virtų svogūnų kompresus ir dėkite juos šiltus.
Nuo peršalimo gaminkite sultis su medumi (apie 10 valgomųjų šaukštų per dieną).
Kitas vaistas - svogūnų tinktūra su vynu. Į 1 litrą baltojo vyno įpilkite 50 ml svogūnų sulčių; palikite maceruotis savaitę, perkoškite, išmaišykite ir po šaukštą kiekvieną rytą, vidurdienį ir vakare vartokite kaip gydomąją priemonę. Geriausia vartoti likus maždaug pusvalandžiui iki valgio.
Nuo nuolatinio kosulio vartokite svogūnų nuovirą, pasaldintą medumi. Tai nėra labai malonaus skonio priemonė, kai kurie žmonės jos net nemėgsta, tačiau ji turi nepaprastą poveikį malšinant kosulio priepuolius, šalinant bronchų sekretą ir atkuriant kvėpavimo takų infekcijos pažeistą epitelį.
Gripui gydyti 4 svogūnus 24 valandas mirkykite 1 litre drungno vandens; po puodelį tarp valgymų ir dar vieną prieš miegą. Gerklės skausmą galima gydyti svogūnų tinktūra. Arbatinis šaukštelis tinktūros prieš kiekvieną valgį malšina gerklės skausmą.
Kontraindikacijos baltasis svogūnas
Jautrus skrandis, opos ar gastritas daugeliui žmonių neleidžia mėgautis baltųjų svogūnų nauda sveikatai. Tokiu atveju rekomenduojama naudoti svogūnų sultis įvairiuose deriniuose ir receptuose, kad sumažėtų deginantis žalių svogūnų poveikis.
Ar žinojote, kad svogūnai... ?
- yra plačiausiai vartojama daržovė pasaulyje
- Jei jie nuimami vėliau, jų antioksidacinė galia yra daug didesnė.
- išoriniuose svogūnų sluoksniuose yra daugiau antioksidantų nei vidiniuose sluoksniuose
- tiems, kurie kasdien valgo žalius svogūnus, gerokai sumažėja skrandžio ir krūties vėžio rizika
- svogūnų kvapas išnyksta su kava
- senovės egiptiečiai garbino svogūnus, tikėdami, kad jų forma ir žiedai simbolizuoja amžinybę
- nemalonų svogūnų skonį galima panaikinti valgant petražoles
- senovės graikų sportininkai prieš varžybas suvalgydavo daug svogūnų, nes tikėjo, kad jie subalansuoja kraujyje esančias medžiagas
- Romoje gladiatoriai prieš dvikovą buvo masažuojami svogūnais, kad išvystytų raumenis
- viduramžiais žmonės galėjo sumokėti už nuomą svogūnais; dažnai juos naudodavo kaip dovaną
- Prieš tūkstančius metų svogūnai buvo auginami Azijoje, taip pat Artimuosiuose Rytuose.
