Atšaldyta erškėtuogių pasta su medumi, žiedadulkėmis, imbieru, citrina ir mėtomis
Tonizuojantis / Energizuojantis / Imuninės sistemos sąjungininkas
Šalto spaudimo erškėtuogių pasta arba sirupo ir (arba) sirupo koncentratas su medumi, žiedadulkėmis, imbieru, citrina ir mėtomis - tai ingredientų derinys, kuris tampa imunine apsauga ir suteikia visam kūnui žvalumo bei energijos.
Porcijos
~ 750 ml koncentruotos erškėtuogių pastos
Ingredientas
Medžiaga
- - konteineriai
- - sietas, sūrmaišis sulčių atskyrimui filtruoti.
Paruošti
Paruoškite ingredientus, nuplaukite, pasverkite, ...
→ Abrikosus galima nuplauti 2-3 vandenyje ir 30 min. palaikyti vandenyje. Geriausia rinktis minkščiausius, nedžiovintus, kad būtų galima išgauti minkštimą.
→ Medus: rekomenduojama naudoti žalią akacijų medų. Tai taip pat padės išsaugoti šeivamedžio žiedų pastą.
→ Žiedadulkės: rekomenduojama naudoti žalias žiedadulkes (laikykite jas šaldiklyje).
→ Imbieras: nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, kad vėliau juos būtų galima lengvai blanširuoti.
→ Citrina: rekomenduojama naudoti vidutinio dydžio citriną - ji svarbi ir skoniui, ir rūgštingumui, nes padeda sujungti ingredientus.
→ Mėtos: Mėtos: rekomenduojama naudoti šviežias mėtas, tačiau vidiniam naudojimui galite naudoti ir 2-3 lašus pipirmėčių eterinio aliejaus.
→ Vanduo: naudojamas tik tam, kad būtų lengviau sumaišyti ingredientus ir atskiesti pastą, kad ją būtų galima filtruoti.
Šalta šalto šalčio erškėtuogių pasta gali būti gaminama tik iš erškėtuogių, medaus ir galbūt vandens, kad būtų lengviau praskiesti, kiti ingredientai iš esmės yra recepto pritaikymas.
Sumaišykite ingredientus (be citrinos) blenderiu / trintuvu. Į maišytuvo indą suberkite rūgštynes, imbierą, žiedadulkes, mėtas ir vandenį. Maišykite ~1 minutę, kol šaltalankiai bus smulkiai susmulkinti.
Jei jūsų blenderio indas mažesnis, maišysite keliomis porcijomis.
Įdomu tai, kad šilauogių branduoliai maišant nesusmulkėja (bent jau mano atveju taip buvo).
Išspauskite citriną, supilkite citrinos sultis į maišytuvą ir maišykite ~ 20 sekundžių, kad susimaišytų.
Tada filtruokite susidariusią masę naudodami sietelį arba marlę.
Aš filtravimui naudojau vidutinio dydžio sietelį, kuris gerai sulaiko tik branduolius nuo samanų.
Taip pat bandžiau filtruoti per marlę, bet kadangi masė buvo gana tanki, filtravimas buvo nepatogus (reikėdavo įpilti daugiau vandens praskiedimui), todėl šio metodo atsisakiau.
Likusius likučius, t. y. branduolius su trupučiu minkštimo, galite išmesti (nerekomenduoju to daryti) arba galite pabandyti juos filtruoti dar kartą, pabaigoje įpilti vandens ir šiek tiek medaus. Iš antrojo filtravimo pavyko gauti ~1 litrą gerti paruoštų sulčių.
⚠ Filtravimo likučių (minkštimo) sulčių nesumaišykite su minkštimu, nes turėdami vandens sutrumpinsite jų galiojimo laiką.
Padarykite tirštą masę, įdėkite medaus ir išmaišykite iki vientisos masės. Medus yra labai geras konservantas ir užtikrins, kad mūsų gaminys gerai išsilaikytų.
Paruošta erškėtuogių pasta arba erškėtuogių sulčių koncentratas. Laikykite hermetiškai uždarytuose stikliniuose induose šaldytuve.
⚠ Rekomenduojama pastą palikti bent 24 valandoms, kad ingredientai susigertų.
Ją galima valgyti tokią, kokia yra, skiestą vandeniu arba sumaišytą su įvairiais gėrimais.
Administracija
→ Rekomenduojama vartoti 2-4 savaičių kursus, ypač rudens-žiemos laikotarpiu, su 1-2 savaičių pertraukomis tarp kursų.
→ Gali būti vartojamas vienas, kaip gaivusis gėrimas, praskiestas vandeniu (1 valgomasis šaukštas ~200 ml vandens) arba dedamas į įvairius gėrimus.
→ Vaikams šaukštelį pakeis arbatinis šaukštelis.
Komentarai
→ Vanduo, jį naudojau tam, kad galėčiau sumaišyti ingredientus ir palengvinti pastos ekstrahavimo / filtravimo procesą, tačiau būkite atsargūs su jo kiekiu, nes jis sutrumpins produkto galiojimo laiką.
→ Rinkitės gerai prinokusius abrikosus su kuo mėsingesniu ir minkštesniu minkštimu, kad būtų iš ko iš jų išgauti, kitaip per daug minkštimo neišgausite....
⚠ Neišmeskite minkštimo, likusio po perkošimo. Ją galite sumaišyti su vandeniu ir dar kartą perfiltruoti. Pagal skonį įdėkite medaus ir turėsite gaivų tonizuojančių / energizuojančių savybių turintį gėrimą. Laikykite šaldytuve ir suvartokite per 3 dienas.
Laikymas ir galiojimo laikas:
→ Šipardžių pasta turi būti laikoma šaldytuve, sandariai uždarytuose stikliniuose induose (stiklainiuose).
→ Neatidarytą stiklainį šaldytuve galima laikyti ~6 mėnesius!
→ Atidarius stiklainį, rekomenduojama suvartoti per 3 mėnesius ir laikyti tik šaldytuve.
→ Kuo labiau venkite sąlyčio su oru ir šviesa, nes šie veiksniai pagreitina pastos oksidaciją ir automatiškai praranda jos savybes. Todėl rekomenduojama naudoti mažus indelius.
Poveikis ir nauda
- tonizuojantis, suteikiantis energijos
- stimuliuoja imunitetą
- apsaugo nuo peršalimo ir gripo
- reguliuoja kraujospūdį
- mažina blogojo cholesterolio kiekį
- detoksikuoja kraują
- kepenų drenažas ir tonizuojanti priemonė
- antioksidantas
- priešuždegiminė priemonė
- antianeminis / mineralizuojantis
- skatina kolageno sekreciją
- padeda nervų sistemai
- skatina medžiagų apykaitą
- didina apetitą
Šalutinis poveikis
- perdėtas rekomenduojamas kiekis gali sukelti virškinimo problemų, pavyzdžiui, skrandžio skausmus, viduriavimą.
Kontraindikacijos
- draudžiama vartoti alergiškiems bet kuriai sudedamajai daliai.
- saldumynų mėgėjams šią pastą galite gaminti be medaus.
FAQ 💡❓
1. Kokie yra erškėtuogių pastos su medumi ir žiedadulkėmis privalumai?
➡️ Turtinga vitaminu C, fermentais ir antioksidantais – stiprina imunitetą, suteikia energijos ir saugo organizmą šaltuoju metų laiku. 🍯🌿
2. Kodėl ji ruošiama šaltai?
➡️ Šaltas paruošimo būdas išsaugo C vitaminą ir gyvus medaus bei žiedadulkių fermentus, todėl pasta išlieka maistingesnė ir veiksmingesnė.
3. Koks imbiero vaidmuo?
➡️ Imbieras gerina virškinimą, skatina kraujotaką ir turi priešuždegiminių savybių, sustiprindamas bendrą tonizuojantį poveikį. 🌶️💪
4. Kaip veikia citrina ir mėta?
➡️ Citrina suteikia gaivumo ir papildomo vitamino C, o mėta ramina skrandį; kartu jos subalansuoja skonį ir padeda detoksikuoti organizmą. 🍋🌿
5. Kiek laiko galima laikyti pastą?
➡️ Laikykite švariame, sandariai uždarytame stiklainyje šaldytuve – išsilaiko 2–3 mėnesius nefermentuota ir neoksiduota.
6. Kaip teisingai vartoti?
➡️ Vartokite po vieną arbatinį šaukštelį ryte, nevalgius, 2–3 savaites; nešildykite virš 40 °C, kad išsaugotumėte fermentus.
7. Ar tinka vaikams?
➡️ Taip, nuo 3 metų – po pusę arbatinio šaukštelio per dieną. Venkite, jei yra alergija medui ar žiedadulkėms. 🧒🍯
8. Kokios yra kontraindikacijos?
➡️ Nevartoti esant alergijai bičių produktams, stipriam gastritui ar diabetui; per didelis kiekis gali dirginti skrandį. ⚠️
9. Ar padeda nuo peršalimo ir gripo?
➡️ Taip, stiprina imuninę sistemą; erškėtuogės, medus, citrina ir imbieras padeda sumažinti uždegimą bei simptomus. 🤧🍵
10. Ar turi šalutinį poveikį?
➡️ Per didelis vartojimas gali sukelti rūgštingumą ar virškinimo sutrikimus; žiedadulkės gali išprovokuoti alergiją jautriems žmonėms.
11. Kuo ši pasta skiriasi nuo erškėtuogių sirupo?
➡️ Sirupas yra virintas ir saldus, o ši šalta pasta – žalia, be konservantų ir turtingesnė natūraliomis maistinėmis medžiagomis. 🌿
12. Ar galima derinti su kitais natūraliais preparatais?
➡️ Taip, su propolio tinktūra, žolelių arbatomis ar šaltalankių ir aronijų sultimis, stiprinančiomis organizmą. 🍇🌸
13. Ar padeda atsigauti po ligos?
➡️ Taip, dėl antioksidantų ir vitaminų skatina ląstelių regeneraciją bei atkuria energijos balansą. 💪
14. Kaip gauti vientisą, kreminę tekstūrą?
➡️ Po maceracijos ingredientus sutrinkite iki vientisos, glotnios pastos, tinkamos kasdieniam vartojimui.
15. Ar galima naudoti kosmetikai?
➡️ Taip, kaip veido kaukę – erškėtuogės, medus ir imbieras maitina bei atjaunina odą natūraliai. 🌹✨
Komentarai