Žiedadulkės

Bičių žiedadulkės - tai produktas, gaunamas sumaišius entomofilines žiedadulkes (smulkius miltelius, kurie susidaro ant žiedų žiedpumpurių), ant kurių bitės išskiria nektarą ir fermentus. Šį mišinį bitės žiedadulkių krepšeliais nuo užpakalinių kojų perneša į avilį ir jis yra jų maistas. Mitybos specialistai mano, kad bičių žiedadulkės yra vienas iš labiausiai subalansuotų maisto produktų, aprūpinančių žmogaus organizmą puikiais vitaminais, maistinėmis medžiagomis, baltymais ir antioksidantais bei padedančių stiprinti imunitetą.
Žiedadulkes sudaro B grupės vitaminų kompleksas, vitaminai C, E ir A bei folio rūgštis. Jose gausu mineralinių medžiagų, tokių kaip kalcis, magnis, fosforas, kalis, geležis ir jodas. Bičių žiedadulkės gali būti geras baltymų šaltinis vegetarams, nes jose yra daug baltymų ir aminorūgščių (dvigubai daugiau baltymų nei raudonoje mėsoje).

Džiovintos žiedadulkės

Bičių žiedadulkės parduodamos džiovintos mikrogranulių pavidalu, gaunamos kaitinant žalias žiedadulkes iki maždaug 38-40 laipsnių temperatūros ir džiovinant. Džiovintų žiedadulkių privalumas yra tas, kad jas galima laikyti ir suvartoti per 6-12 mėnesių. Trūkumas tas, kad termiškai apdorojant prarandama dalis maistinių medžiagų.

Žalios žiedadulkės

Skirtingai nei džiovintos žiedadulkės, žalios žiedadulkės užšaldomos iš karto po derliaus nuėmimo. Užšaldant išsaugomos nepažeistos maistinės medžiagos, todėl žalių žiedadulkių maistinė vertė yra daug didesnė nei sausų. Be to, jose yra laktofermentų, svarbiausių fermentų, naudingų bakterijų ir antioksidantų, kovojančių su laisvaisiais radikalais.

Žalios žiedadulkės - įspūdingos maistinės savybės

Bičių žiedadulkės turi daugiau kaip 250 aktyvių maistinių medžiagų, įskaitant baltymus, angliavandenius, riebalus, riebalų rūgštis, vitaminus, mineralus, fermentus ir antioksidantus. Jų sudėtyje yra:

• angliavandenių - 40 %.
• baltymų - 35 %.
• vandens - 4-10 %.
• riebalų - 5 %.
• kitų medžiagų (vitaminų, mineralų, lecitino, natūralių antibiotikų ir antioksidantų) - 5-15%.

Žiedadulkių maistingumas gali skirtis priklausomai nuo rinkimo šaltinio ir sezono. Tyrimai parodė, kad pušų plantacijose surinktose žiedadulkėse yra mažiau baltymų (apie 7-10 %), o pavasarį surinktų žiedadulkių sudėtis šiek tiek skiriasi nuo vasarą surinktų žiedadulkių.

Pagrindinės aminorūgštys: metioninas, valinas, lizinas, cisteinas, glutaminas ir kt.

Nesočiosios rūgštys: linolis, linolio rūgštis, arachidono rūgštis.

Šviežių žiedadulkių nauda

Dėl savo maistinės vertės žiedadulkės rekomenduojamos imunitetui stiprinti, kovai su mažakraujyste ar tam tikrų ligų išsivystymo rizikai mažinti. Štai pagrindiniai žiedadulkių privalumai:

Žiedadulkės yra natūrali energijos suteikianti priemonė

Turtingos geležies, kalcio, magnio ir baltymų, žiedadulkės veiksmingai palaiko fizinį ir smegenų aktyvumą visą dieną. Jos kovoja su fiziniu silpnumu, mažakraujyste ir stiprina organizmą remineralizuodamos bei atgaivindamos. Tinka tiek augantiems vaikams, tiek suaugusiesiems, ypač streso ar atsigavimo po ligos laikotarpiais.

Žiedadulkės stiprina imuninę sistemą

Jos sudėtyje esantys antioksidantai stiprina organizmo imuninį atsaką į virusus ar bakterijas. Be to, žiedadulkėse yra natūralių antibiotikų, padedančių kovoti su peršalimo ir gripo infekcijomis: bronchitu, kosuliu ir kt.

Žiedadulkės mažina lėtinių ligų riziką

Tarp žiedadulkėse esančių antioksidantų yra flavonoidų, karotinoidų, kvercetino ar glutationo. Šie galingi antioksidantai apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų, kurie sukelia lėtines ligas, pavyzdžiui, diabetą ir vėžį. Be to, žiedadulkės mažina uždegiminius procesus organizme, kurie lemia navikų vystymąsi ir augimą.

Mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką

Reguliarus žiedadulkių vartojimas mažina MTL cholesterolio (blogojo cholesterolio) kiekį kraujyje. Tai vienas iš pagrindinių veiksnių, lemiančių aterosklerozinių plokštelių susidarymą ant kraujagyslių sienelių ir aukšto kraujospūdžio bei širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymą.

Žiedadulkės padeda virškinimo sistemai

Jose yra probiotikų, gaunamų iš bičių skrandžio ir padedančių normalizuoti virškinimą, atkuriant žarnyno florą. Žiedadulkės apsaugo žarnyną nuo grybelinių infekcijų ir užkerta kelią storosios žarnos uždegimui, taip palaikydamos sveiką virškinimą.

Žiedadulkės gydo alergijas

Daugelis žmonių painioja bičių žiedadulkes su vėjo pernešamomis žiedadulkėmis, sukeliančiomis daugelį sezoninių alergijų. Bičių žiedadulkės ne tik nesukelia alergijos, bet ir padeda ją gydyti. Tyrimai rodo, kad net 40 % alergiškų žmonių, kurie valgo žalias žiedadulkes, nebeturi alergijos.

Palaiko kepenų funkciją ir apsaugo nuo toksinų

Žiedadulkės pasižymi detoksikuojančiomis savybėmis ir palaiko kepenis šiame natūraliame toksinų šalinimo procese.

Žiedadulkės yra natūrali priešuždegiminė priemonė

Tradiciškai žiedadulkės vartojamos dėl priešuždegiminių savybių tiek į vidų, tiek išoriškai. Naudojamos kosmetikoje, žiedadulkės gali sumažinti odos patinimą ar uždegimą. Be to, žiedadulkės yra pagalbinė priemonė gydant žaizdas, pagreitina gijimą ir gydo įpjovimus ar nudegimus.

Palaiko odos ir plaukų grožį bei jaunystę

Žiedadulkėse esantys antioksidantai, ypač flavonoidai, lėtina senėjimo procesus ir atitolina tokius susidėvėjimo požymius, kaip raukšlės, pigmentinės dėmės ar pernelyg didelis sausumas. Žiedadulkės taip pat turi gaivinamąjį poveikį plaukams, grąžina jiems žvilgesį ir sveiką išvaizdą.

Didina moterų vaisingumą ir potenciją

Didelė folio rūgšties (vitamino B9) koncentracija palaiko moterų reprodukcinę sistemą, saugo embrioną nėštumo atveju. Kartu žiedadulkės didina potenciją ir lytinį potraukį.

Ramina menopauzės simptomus

Žiedadulkės gali palengvinti kai kuriuos menopauzės simptomus, įskaitant karščio pylimus, naktinį prakaitavimą ar miego sutrikimus. Kitas teigiamas žiedadulkių poveikis menopauzės metu gali būti dirglumo mažinimas, sąnarių skausmų šalinimas ir bendros savijautos gerinimas.

Žiedadulkės palaiko medžiagų apykaitą

Dėl didelio vitamino C ir bioflavonoidų kiekio žiedadulkės padeda organizmui įsisavinti geležį. Jos taip pat padeda įsisavinti kalcį ir fosforą dėl baltymų ir aminorūgščių, padedančių įsisavinti šiuos mineralus. Žiedadulkės greitina medžiagų apykaitą, didina organizmo atsparumą ir palaiko ilgaamžiškumą.

Žiedadulkių kontraindikacijos

Daugumai žmonių žiedadulkės yra saugus ir lengvai vartojamas produktas, teikiantis didelę naudą. Tačiau yra keletas situacijų, kai prieš vartojant žiedadulkes būtina pasitarti su gydytoju:

• Kai yra alergija bičių spiečiui ar kitoms medžiagoms, žiedadulkes reikėtų vartoti prižiūrint specialistui.
• Alergija bičių žiedadulkėms gali pasireikšti dilgėline, dusuliu, liežuvio patinimu ir net anafilaksiniu šoku.
• Kadangi žiedadulkėse gali būti grybelių, bakterijų ar pesticidų pėdsakų, nėščios moterys neturėtų vartoti žiedadulkių nėštumo metu ar maitindamos krūtimi.
• Žmonės, vartojantys antikoaguliantą vafariną, prieš vartodami žiedadulkes turėtų pasitarti su gydytoju.

Kaip vartoti žiedadulkes

Nesvarbu, ar vartojamos džiovintos, ar šviežios žiedadulkės, ekspertai rekomenduoja du 7 savaičių trukmės kursus per metus, pavasarį ir rudenį. Žiedadulkes galima valgyti kasdien, pačias arba įvairiai paruoštas. Jų galima dėti į vaisių sultis ar salotas. Rekomenduojama paros dozė yra:

• 15 g (vienas valgomasis šaukštas) suaugusiesiems.
• 5 g (vienas arbatinis šaukštelis) vaikams

✅ Rekomendacija: 7 savaičių trukmės kursai pavasarį ir rudenį imunitetui stiprinti!

Taigi žiedadulkės yra supermaistas, kupinas vitaminų, mineralų ir antioksidantų, teigiamai veikiančių visą organizmą ir jo sistemas. Tai sveikas bet kokios mitybos priedas, ypač vaikams, augantiems vaikams ir sveikstantiems.

Žiedadulkes galima vartoti:

• Kaip yra, po liežuviu, prieš nuryjant gerai sukramtyti.
• sumaišyti su medumi (1:1), kad būtų lengviau įsisavinamos.
• Įmaišyti į kokteilius, natūralias sultis ar jogurtą
• pabarstyti ant grūdų ar salotų

Natūralios žiedadulkių priemonės nuo įvairių negalavimų 🌿

Silpnas imunitetas 🛡

🔹 Receptas: 1 valgomasis šaukštas žiedadulkių sumaišomas su 1 valgomuoju šaukštu medaus ir 1 arbatiniu šaukšteliu propolio, suvalgomas ryte tuščiu skrandžiu.

Mažakraujystė ir lėtinis nuovargis 😴

🔹 Receptas: 1 arbatinis šaukštelis žiedadulkių, sumaišytas su burokėlių ir morkų sultimis, gerti kasdien.

Kepenų detoksikacija 🍵

🔹 Receptas: Žiedadulkes sumaišyti su kiaulpienių ir citrinų arbata, gerti kasdien mėnesį.

Virškinimo problemos 🤢

🔹 Receptas: 1 arbatinį šaukštelį žiedadulkių įmaišykite į probiotinį jogurtą, valgykite ryte.

Padidėjęs vaisingumas ir potencija ❤️

🔹 Receptas: Žiedadulkės kartu su bičių pieneliu ir medumi, vartoti kasdien.

Ar žinojote, kad.

• Žiedadulkėse yra 3 kartus daugiau baltymų nei jautienoje;
• Žiedadulkės yra vienintelė žinoma prostatos maistinė medžiaga;
• Žiedadulkėse yra 20 kartų daugiau vitamino A nei morkose, taip pat provitamino A;

• 1946 m. atliktas tyrimas parodė, kad dauguma vyresnių nei 100 metų žmonių buvo bitininkai, kurie kasdien vartojo žiedadulkes;
• Žiedadulkėse randama beveik visų vitaminų;
• Kiekvieno skrydžio metu bitė savo krepšeliuose 2 kamuoliukuose neša iki 15 mg žiedadulkių. Kad gautų 1 kg žiedadulkių, bitė turi atlikti daugiau kaip 60 000 skrydžių;
• Rinkdamos žiedadulkes bitės užtikrina daugiau kaip 70 % žiedų apdulkinimą ir vaisių bei sėklų subrendimą;
• Kiekvienos rūšies žiedadulkės turi skirtingą skonį, priklausomai nuo žiedų, iš kurių jos surinktos!
• Žiedadulkės padeda atsinaujinti ląstelėms ir lėtina senėjimo procesą!
• Žalios žiedadulkės yra veiksmingesnės už džiovintas, nes jose išlieka nepažeisti fermentai ir maistinės medžiagos!
• Jos naudojamos kosmetikos pramonėje odos ir plaukų priežiūrai!
• Žiedadulkės gali sumažinti menopauzės ir PMS simptomus!
• Tai vienas iš nedaugelio maisto produktų, kuriuose yra visų nepakeičiamųjų aminorūgščių!
• Žiedadulkės pasižymi natūraliomis antibakterinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis!
• Kartu su propoliu žiedadulkės padeda kovoti su peršalimo ligomis ir gripu!
• Žiedadulkės gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti kraujotaką!

Naudingas poveikis:

Kontraindikacijos: