Druskos rūšys ir poveikis sveikatai

Nors druskos rekomenduojama nepersūdyti, ji išlieka nepakeičiama gerai funkcionuojančio žmogaus organizmo sudedamoji dalis, nes subalansuoja skysčius smegenyse, padeda ląstelėms įsisavinti maistines medžiagas ir perduoda elektrinius impulsus nervams ir raumenims.

Kokia yra žinomiausia druskos nauda?

Vartojant druską rekomenduojamais kiekiais, ji turi daugybę privalumų, pvz:

• Ji padeda reguliuoti kraujospūdį - druska prisideda prie nervų perdavimo ir raumenų susitraukimo efektyvumo. Be to, kai vargina pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas ar apetito stoka, į stiklinę vandens galite įberti šiek tiek druskos;
• sąnarių negalavimus, šiltos sūraus vandens vonios gerai veikia nuo reumato ir palengvina šaltojo sezono negalavimus, tokius kaip peršalimas, gripas ir sloga. Druska palengvina cistito ir apendicito simptomus, jei maudysitės sūraus vandens vonioje. Galite sumaišyti penkis valgomuosius šaukštus akmens druskos su vienu litru vandens;
• Druskos oras naudingas sveikatai, todėl druskos ir sūraus vandens procedūros rekomenduojamos gydant tokias ligas, kaip bronchinė astma, bronchitas, rinitas, pasikartojančios kvėpavimo takų infekcijos, plaučių emfizema, lėtinis sinusitas ir hipotirozė. Gydymas druskingu oru yra kontraindikuotinas sergant hipertireoze, sunkia hipertenzija, dažnai pasikartojančia krūtinės angina, plaučių tuberkulioze, klaustrofobija, epilepsija, plaučių vėžiu ir neseniai patirtais širdies priepuoliais;

Druskos trūkumą organizme galima pajusti keliais simptomais, pavyzdžiui, viduriavimu, pykinimu, atminties sutrikimais, stipriu ir ilgalaikiu nuovargiu, fiziniu silpnumu ir sunkumais susikaupti.

Kiek yra druskos rūšių ir kokia jų nauda

Parduotuvėse ir prekybos centruose druskos galima rasti daugybės formų, tekstūrų ir spalvų bei įvairių būdų. Gamtoje randama nesuskaičiuojama daugybė druskos rūšių, kurios skirstomos pagal kelis svarbius kriterijus: šaltinį arba būdą, kaip ji išgaunama (kasyklų druska ir jūros druska), rafinavimo laipsnį (rupi druska ir labai rupi druska), sudėties medžiagas (natrio chloridas, jodas ar kitos medžiagos ir mineralai) ir, žinoma, geografinę kilmės teritoriją.
Priklausomai nuo sudėtyje esančių medžiagų, skirtingų rūšių druska gali skirtis skoniu ir spalva. Spalvos skirtumai matomi plika akimi, o skonio skirtumus pastebėti sunkiau, ypač kai druska yra smulki.

Joduota valgomoji druska

Tikriausiai geriausiai žinoma ir labiausiai paplitusi druska - tai ingredientas, kuriuo pripildoma virtuvės druskinė. Joduota druska buvo rafinuota taip, kad joje nebeliko daug veikliųjų medžiagų. Valgomoji druska dar vadinama joduota druska todėl, kad ji praturtinta jodu - mineralu, kuris būtinas kovojant su tam tikromis su jodu susijusiomis ligomis, pavyzdžiui, hipotireoze.

Valgomoji druska turi šių privalumų:

• Jei pusę arbatinio šaukštelio druskos sumaišysite su 200 ml vandens ir gargaliuosite,sumažės skausmingi gerklės skausmai;
• valo ir balina dantis - sumaišykite 1/3 valgomosios druskos su 2/3 sodos bikarbonato ir tepkite mišinį dantų šepetėliu ar net pirštu. Dantys taps natūraliai balti, bus pašalintos apnašos, o dantenos išliks sveikos;
• Burnos skalavimo skystis - sumaišykite lygias druskos ir vandens dalis ir skalaukite burną po dantų valymo. Šis mišinys gaivina burnos kvapą ir naikina blogą burnos kvapą sukeliančias bakterijas;
• Druska mažina maišelius po akimis - sumaišykite apie 25 g druskos su 500 ml vandens ir šio mišinio kompresais patepkite akis, kad sumažėtų pavargusios akys ir tamsūs ratilai;
• Druska yra labai gera priemonė pavargusioms kojoms gydyti, todėl kelias minutes palaikę kojas vandenyje, kuriame ištirpinote saują akmens druskos, ir pasėdėję, pajusite, kad kojos yra lengvesnės.

Jūros druska

Šios rūšies druska gaminama garinant jūros vandenį, o visas šis procesas yra brangesnis nei druskos gavyba kasyklose. Jūros druska yra didelių kristalų pavidalo ir gaunama iš daugelio pasaulio vietų. Jūros druskoje gausu geležies, ji padeda subalansuoti elektrolitus ir padeda ramiam miegui.

Jūros druska turi daugybę privalumų, įskaitant:

• Stiprina imuninę sistemą - jūros druskoje esančios maistinės medžiagos gamina antikūnus, kurie padeda imuninei sistemai;
• šarmina organizmą;
• kovoja su astma - druska pasižymi priešuždegiminiu ir raminamuoju poveikiu ir yra natūralus sprendimas kvėpavimo takų sudirgimui malšinti;
• palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą - druska padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį;
• malšina raumenų skausmus - jūros druskoje gausu kalio ir magnio, būtinų mineralų, kad raumenys puikiai funkcionuotų.

Himalajų rožinė druska

Himalajų rausvoji druska gaunama iš Himalajų kalnų papėdės ir traukia dėmesį dėl savo sodrios spalvos ir akmeninės tekstūros. Rožinė spalva atsiranda dėl geležies oksido pėdsakų, o kadangi druska renkama rankomis, joje taip pat yra tokių mineralų kaip magnis, kalcis ir kalis. Himalajų rausvoji druska plačiai naudojama gaminant maistą, taip pat druskos lempose, kurios valo ir jonizuoja orą.

Himalajų druska turi daugybę privalumų, įskaitant:

• antihistamininį poveikį - šios rūšies druska palengvina sinusų problemas;
• drėkinanti - apsaugo nuo vandens susilaikymo organizme;
• mineralizuojantis poveikis;
• stiprina kaulų sistemą;
• padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje;
• užtikrina tinkamą skydliaukės veiklą;
• normalizuoja kraujospūdį.

Sužinokite daugiau apie Himalajų druską.

Košerinė druska

Košerinė košerinė druska išgaunama iš jūros arba kasyklų vandens ir nėra rafinuota. Ji yra smulkesnių grūdelių nei valgomoji druska, o jos pavadinimas kilęs iš žydų kulinarinės virtuvės. Košerinė druska yra dvigubai sūresnė už valgomąją, todėl pakelia vandens, kuriame verdami makaronai ar daržovės, temperatūrą ir praktiškai sutrumpina virimo laiką. Kaip ir joduota valgomoji druska, košerinė druska yra viena plačiausiai naudojamų druskų viso pasaulio virtuvėse.

Juodoji druska

Galbūt kai kuriems ji nėra taip gerai pažįstama, tačiau ji tikrai turi daugybę privalumų. Juodoji druska, dar vadinama Kala Namak, kasama Pakistano ir Indijos vulkaniniuose regionuose. Juodoji druska dėl joje esančio sieros kiekio turi aštrų kvapą ir yra rausvai rudos spalvos kieto pavidalo. Sumalta ji tampa rausva, o vandenyje - juoda. Kala Namak druskoje yra daugiau kaip 84 veikliosios medžiagos, todėl ji naudojama detoksikacijos programose ir Indijoje laikoma sveikatos šaltiniu.

Juodoji druska arba Kala Namak turi begalę privalumų:

• Ji kovoja su pilvo pūtimu, vidurių užkietėjimu ir mažina skrandžio dirginimą;
• Juodoji druska gydo sąnarių negalavimus, taip pat malšina raumenų skausmus;
• dėl savo poveikio virškinamojo trakto fermentams skatina svorio kritimą;
• lengvina kvėpavimo takų problemas, pavyzdžiui, nosies užgulimą, sinusitą, alergiją ar net astmą;
• mažina skrandžio ir stemplės rėmenį;
• veikia kaip vidurius laisvinanti priemonė, ypač jei sumaišoma su trupučiu citrinos sulčių ir imbiero;
• palaiko cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo nuo osteoporozės, mažina raumenų spazmus ir mėšlungį, apsaugo nuo depresijos ir padeda kontroliuoti diabetą.

Nigari druska (magnio chloridas)

Nigari druska ( magnio chloridas ) - tai magnio druska, turinti daugybę sveikatai ir grožiui naudingų savybių. Magnio chloridas (junginys, sudarytas iš druskos rūgšties ir magnio) yra lengviau įsisavinamas žmogaus organizme. Magnio chlorido nauda yra tokia:

• valo kraują
• apsaugo inkstus nuo rūgščių kaupimosi
• mažina magnio trūkumą
• organizmas lengvai įsisavina
• stiprina kaulus, mažina osteoporozės riziką
• palaiko nervų sistemą
• detoksikuoja organizmą
• yra antistresinė ir antidepresinė priemonė
• palaiko fizinį aktyvumą
• saugo širdies ir kraujagyslių sistemą
• reguliuoja kraujospūdį
• valo arterijas ir apsaugo nuo aterosklerozės
• apsaugo nuo hemorojaus susidarymo
• subalansuoja hormonų sistemą
• stiprina imunitetą
• užkerta kelią vėžinių navikų susidarymui
• kovoja su laisvųjų radikalų susidarymu

Citrinų druska

Citrinos druska dar vadinama citrinos rūgštimi ir dažniausiai naudojama gaminant tam tikrus patiekalus arba valant paviršius kaip priedas. Todėl jos yra komerciniuose perdirbtuose maisto produktuose ir sultyse, kur ji žymima E 330. Citrinos druska turi galią subalansuoti pH lygį, yra labai geras antioksidantas ir padeda atsinaujinti odai.

Citrinų druska turi begalę privalumų, pvz:

• mažina organizmo uždegimą;
• padeda optimizuoti vandens ir maisto pasisavinimą organizme;
• subalansuoja organizmo ph pusiausvyrą;
• palaiko organizmo imunitetą;
• Detoksikuoja organizmo ląsteles;
• valo odą ir suteikia veido odai gaivaus švytėjimo.

---

Saikingai vartojamą druską rekomenduojama vartoti visiems, nes ji yra naudinga sveikatai. Būkite atsargūs su pertekliumi, nes jis gali turėti rimtą poveikį sveikatai.

Druskos nauda

• Padeda reguliuoti kraujospūdį;
• gerina nervų perdavimą;
• gydo pilvo pūtimą, vidurių užkietėjimą ir apetito stoką;
• malšina sąnarių skausmą, palengvina reumatą;
• Lengvina peršalimo ligas, gripą ar slogą;
• Sūrus oras gydo tokias ligas kaip bronchinė astma, bronchitas, rinitas, pasikartojančios kvėpavimo takų infekcijos, plaučių emfizema ir kt.

Neigiamas per didelio druskos kiekio vartojimo poveikis:

• Širdies nepakankamumas;
• Inkstų ligos ir inkstų akmenys;
• edema;
• Insultas;
• Skrandžio vėžys;
• Kairiojo skilvelio hipertrofija;
• Osteoporozė.

Kontraindikacijos druskos vartojimas:

Druska turi nesuskaičiuojamą naudą ir privalumus, tačiau vartojama per daug gali sukelti inkstų ligas ir aukštą kraujospūdį. Hipertenzija sergantys žmonės turėtų sumažinti druskos suvartojimą, kaip pataria gydytojai. Druską iš organizmo šalina kalcis. Žmonių, kuriems trūksta kalcio, organizmas ima kalcį iš kaulų, o šis procesas, be hipokalcemijos padarinių, gali sukelti osteoporozę.

Joduotoji ir nejoduotoji druska

Jodas būtinas tinkamam skydliaukės funkcionavimui ir dažnai gaunamas iš dumblių, žuvies, pieno produktų ir kiaušinių. Dažniausiai normalus žmogus negali gauti pakankamai jodo, todėl susergama liga, populiariai vadinama endemine gūžiu. Tačiau druskos jodavimas gali turėti ir neigiamą poveikį. Jodas gali sukelti hipertirozę žmonėms, turintiems skydliaukės problemų.

Kaip puikiai žinome, joduotos druskos vartojimas turi neigiamą poveikį organizmui, iš kurių rimčiausi yra šie:

• Skydliaukės funkcijos sutrikimai jautriems žmonėms;
• inkstų ir kitų vidaus organų perkrova;
• imuninės sistemos silpnėjimas;
• medžiagų apykaitos procesų sulėtėjimas ir nutukimo vystymasis;
• Skydliaukės vėžys, ypač papilinis vėžys;
• Miego sutrikimai, hipertenzija, nervingumas ir nerimas;
• Karščio pojūtis.

Viso to galima išvengti, jei druskos vartojama saikingai.

Yra daugybė druskos rūšių, turinčių specifinį skonį ir spalvą. Tačiau, nepaisant to, kokią druską vartojame, svarbu žinoti, kaip naudojama druska ir kokia perkamų produktų sudėtis. Druska yra pagrindinis maisto konservantas ir prieskonis, naudojamas konservavimo, rauginimo ir chemijos pramonėje. Nepamirškime, kad per didelis druskos kiekis organizme gali sukelti rimtų sveikatos problemų, todėl viską reikėtų vartoti saikingai.