Šaltalankių sultys su imbieru, citrina ir medumi
Keturi ingredientai (šaltalankiai, imbieras, citrina ir medus) sulčių ir sirupo pavidalu sudaro įdomų derinį tiek skonio, tiek maistinės vertės požiūriu. Turtingos vitaminais, mineralais, antioksidantais ir omega riebalų rūgštimis, šios šaltalankių sultys paruoš jūsų organizmą stipriam imunitetui nuo peršalimo ligų ir gripo. Be to, jausitės energingesni, sumažės stresas, pagerės regėjimas ir pastebėsite, kad nebeturite virškinimo problemų.
Porcijos
Kiekis maždaug 1/2 litro sulčių (~15 porcijų, viena porcija - 1-2 valgomieji šaukštai)
Ingredientas
Medžiaga
- - vaisių sulčiaspaudė su išlydytu velenu
- - stikliniai indai
- - šaukštas
Paruošti
Šaltalankių uogas nuo šakelių pašalinkite žirklėmis, nuplaukite jas 2-3 skalavimo vandenyje ir palikite džiūti ant popierinių rankšluosčių ant lygaus paviršiaus apie 1-2 valandas.
Uogoms nuo šakelių nuimti kai kurie žmonės taip pat naudoja specialias šukas su retais dantukais. Esmė ta, kad šalindami uogas nuo šakelių, nesulaužytumėte razinų.
Razinas nuo šakelių taip pat galite šalinti šaldymo būdu (daugiau informacijos rasite komentaruose), kuris yra daug efektyvesnis (daug greitesnis).
Paruoškite imbierą ir citriną sulčiaspaudei.
Nuplaukite ir nulupkite imbierą ir citriną. Imbierą supjaustykite griežinėliais, kad būtų lengviau išspausti, o citriną - griežinėliais.
Paruošę aitriąją papriką, imbierą ir citriną, šiuo etapu pradėkite spausti sulčiaspaude su frezuotu verpstuku.
Pradėkite nuo šaltalankių uogų, paskui retkarčiais pridėkite citrinos ir (arba) imbiero griežinėlį.
Citrinos griežinėliai taip pat atkemša sulčiaspaudės sietelį (jie skystina sultis ir atkemša sietelį).
Galiausiai į sultis supilkite medų ir maišykite, kol visiškai ištirps.
Sirupas supilamas į sandariai uždarytus stiklinius indus ir laikomas vėsioje, tamsioje vietoje (šaldytuve).
Gauta šaltalankių ir imbiero masė džiovinama ir gali būti naudojama tiek arbatoms, tiek šaltalankių milteliams gaminti (gerai išdžiovinus sumalama). Aš iš gautos masės verčiau pašalinu citrinos minkštimą.
Administracija
Galima vartoti kaip sultis su negazuotu ar mineraliniu vandeniu arba įvairiuose gėrimuose / kokteiliuose / kokteiliuose.
Rekomenduojami 2-4 savaičių trukmės kursai, ypač rudenį - žiemą.
Komentarai
Laikykite šaldytuve.
Jį reikėtų suvartoti kuo greičiau po atidarymo.
Kmynai, dar vadinami rumunų ženšeniu, yra natūralūs polivitaminai (C, E, F, D, A, B1, B2).
Kmynuose yra neįtikėtinai daug 190 maistinių medžiagų ir fitonutrientų.
Jame yra 12 kartų daugiau vitamino C nei apelsinuose.
Kmynai yra vienintelis augalas planetoje, turintis itin sunkiai randamos Omega 7 rūgšties.
Poveikis ir nauda
- natūralus energizatorius
- stiprina imunitetą
- apsaugo organizmą nuo virusinių infekcijų
- gerina virškinimą
- padeda numesti svorio
- lėtina ląstelių senėjimo procesą
- prisideda prie sveiko regėjimo
- apsaugo nuo peršalimo ligų ir gripo
- saugo širdį
- mažina blogojo (MTL) cholesterolio kiekį
- padeda palaikyti riebalų rūgščių pusiausvyrą organizme: omega 3, 6, 7 ir 9
- turi daug flavonoidų, kurie mažina uždegimą ir palaiko imuninės sistemos funkciją
- saugo kepenis (ūminis ir lėtinis hepatitas ir ankstyvosios stadijos kepenų cirozė), blužnį, inkstus
- tinka sergant enterokolitu
- gydo mažakraujystę, depresiją ir stresą
- vitaminizuoja, mineralizuoja: A, B1, B2, B6, B9, E, F, K, P, beta karotinas, celiuliozė, fosforas, kalis, geležis, kalcis, magnis
- stiprus antioksidantas
- apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų
- padeda nervų sistemai
- rekomenduojama vaikams, sergantiems rachitu, distrofija arba labai jautriems ligoms
- kovoja su vėžiu
Šalutinis poveikis
- dideliais kiekiais gali tapti diuretiku
- žmonėms, turintiems skrandžio problemų, rekomenduojame pasitarti su gydytoju.
Kontraindikacijos
- nerekomenduojama vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
- šaltalankių nerekomenduojama vartoti vartojant antikoaguliantus ar antitrombocitinius vaistus lygiagrečiai gydant.
- negalima vartoti kartu su priešuždegiminiais vaistais arba sergant ūminiu pankreatitu ir ūminiu cholecistitu.
FAQ 💡❓
Kuo skiriasi sultys, pagamintos sulčiaspaude su lydytais stiebais, nuo sulčių, pagamintų blenderiu?
➡️ Sulčiaspaudė šaltuoju būdu spaudžia vaisius, todėl geriau išsaugomi fermentai, vitaminai ir antioksidantai, o maišytuvas gali šiek tiek pašildyti minkštimą ir sumažinti dalį biologiškai aktyvaus potencialo.
Kodėl rekomenduojama derinti aitriąją papriką, imbierą ir citriną tose pačiose sultyse?
➡️ Imbieras skatina virškinimą ir kraujotaką, citrina palaiko imunitetą vitaminu C, o ramunėlėse yra labai daug karotinoidų ir Omega 7; kartu jie sukuria stipresnį sinergetinį poveikį nei kiekvienas ingredientas atskirai.
Kaip geriausia laikyti šias sultis, kad jos neprarastų savo savybių?
➡️ Geriausia būtų laikyti sandariai uždarytuose stikliniuose buteliukuose šaldytuve ir suvartoti per 24-48 valandas. Kitas būdas - greitas šaldymas mažomis porcijomis, kuris išsaugo maistingąsias medžiagas iki kelių mėnesių.
Ar galima šaltalankių sultis su imbieru ir medumi vartoti nevalgius?
➡️ Taip, tačiau jautrūs skrandžiui žmonės turėtų jas skiesti vandeniu arba drungna arbata, kad išvengtų padidėjusio rūgštingumo.
Kiek sulčių optimaliai tinka suaugusiam žmogui imuniteto valymo metu?
➡️ Paprastai pakanka 50-100 ml per dieną 2-3 savaites, kad būtų palaikoma imuninė sistema, neapkraunant organizmo.
Ar šias sultis galima duoti vaikams?
➡️ Taip, tačiau mažomis dozėmis (1-2 arbatiniai šaukšteliai per dieną) ir tik nuo 3 metų amžiaus, kad būtų išvengta reakcijos į medų ir intensyvaus skonio imbierą.
Ar yra kontraindikacijų hipertenzija sergantiems žmonėms?
➡️ Kmynai gali turėti lengvą stimuliuojantį poveikį, o imbieras gali sustiprinti kraujotaką, todėl žmonės, sergantys sunkia hipertenzija, prieš reguliariai vartodami turėtų pasikonsultuoti su gydytoju.
Kaip galima panaudoti išspaudus aitriąją papriką likusį minkštimą?
➡️ Skaidulų ir maistingųjų medžiagų turtingą minkštimą galima išdžiovinti ir paversti milteliais arbatoms, kokteiliams ar maistingoms kosmetinėms kaukėms gaminti.
Kodėl šiame recepte vietoj cukraus rekomenduojama naudoti medų?
➡️ Medus ne tik natūraliai saldina, bet ir prideda fermentų, flavonoidų ir antibakterinio poveikio, kurie papildo vitaminus stiprinantį šaltalankių ir imbiero poveikį.
Ar šias sultis galima vartoti kaip pagalbinę priemonę sveikimo laikotarpiu?
➡️ Taip, dėl didelės vitaminų, mineralų ir priešuždegiminių medžiagų koncentracijos ji gali pagreitinti atsigavimą ir sustiprinti nusilpusį organizmą po ligos.
Ar šaltalankių sultys su imbieru ir citrina tinka detoksikacijai?
➡️ Taip, nes stimuliuoja kepenis, palaiko žarnyno tranzitą ir kovoja su laisvaisiais radikalais, todėl yra puikus natūralios detoksikacijos sąjungininkas.
Ar šias sultis gali vartoti žmonės, sergantys gastritu arba refliuksu?
➡️ Patariama atsargiai: citrinų ir ramunėlių rūgštingumas gali sudirginti skrandį, tačiau praskiedus vandeniu ar ramunėlių arbata ši rizika sumažėja.
Ar yra geriausias paros metas vartoti šias sultis?
➡️ Naudingiausia ryte tuščiu skrandžiu arba prieš pusryčius, nes organizmas geriau pasisavina maistingąsias medžiagas ir gauna natūralų energijos pliūpsnį.
Komentarai