Šaltalankių sultys su citrina ir medumi
Sirupo ir sulčių pavidalo krienai su medumi yra idealus derinys ir dėl naudos sveikatai, ir dėl skonio - saldžiarūgštis, saldžiarūgštis, šiek tiek kartus. Šios sultys iš esmės yra bendras tonizuojantis, imunitetą stimuliuojantis, organizmą nuo įvairių negalavimų saugantis vaistas.
Porcijos
600 ml, ~15 porcijų, viena porcija - 1-2 valgomieji šaukštai
Ingredientas
Medžiaga
vaisių sulčiaspaudė su frezuotu velenu
Paruošti
Žirklėmis nuimkite šaltalankių uogas nuo šakelių, tada nuplaukite jas 2-3 vandenyje. Nuplautas palikite džiūti ant popierinių rankšluosčių ant lygaus paviršiaus apie 1-2 valandas.
Šaltalankių uogoms nuo šakelių pašalinti taip pat galite naudoti šaldymo metodą, kuris yra daug palankesnis (daug greitesnis).
Nuplaukite ir nulupkite citriną, tada supjaustykite ją keliomis skiltelėmis.
Paruošus ir citriną, ir citriną, šiuo etapu bus pradedama spausti naudojant išspaudiklį su frezuotu verpstu.
Citrinos griežinėliai dedami į sulčiaspaudę tuo pačiu metu, kai spaudžiamas citrinos skiltelės, nes jie (citrinos griežinėliai) taip pat atkemša sulčiaspaudės sietelį (skystina sultis ir atlaisvina sietelį).
Galiausiai į sultis supilkite medų ir išmaišykite iki vientisos masės.
Sirupas supilamas į sandariai uždarytus stiklinius indus ir laikomas vėsioje, tamsioje vietoje (šaldytuve).
Iš gauto minkštimo išrenku citriną ir ją išmetu, todėl pasilikau tik šaltalankių minkštimą. Ją palieku džiūti ir galiu naudoti tiek arbatoms, tiek šaltalankių milteliams gaminti (gerai išdžiovinus sumalti).
Administracija
Jį taip pat galima vartoti įvairiuose gėrimuose.
Rekomenduojami 2-4 savaičių trukmės kursai, ypač rudenį ir žiemą.
Komentarai
Jis turi būti laikomas šaldytuve.
Atidarius medų, jį reikia suvartoti kuo greičiau.
Kmynai, dar vadinami rumunų ženšeniu, yra natūralūs polivitaminai (C, E, F, D, A, B1, B2).
Kmynuose yra neįtikėtinai daug 190 maistinių medžiagų ir fitonutrientų.
Jame yra 12 kartų daugiau vitamino C nei apelsinuose.
Kmynai yra vienintelis augalas planetoje, turintis itin sunkiai randamos omega 7 rūgšties.
Laikymas ir galiojimo laikas:
→ Turi būti laikomi šaldytuve, sandariai uždaryti.
→ Retkarčiais buteliuką pakratykite.
→ Geriausia laikyti mažuose buteliukuose.
→ Rekomenduojama išgerti per 1 metus, jei butelis neatidarytas.
→ Jei buteliukas atidarytas, rekomenduojama suvartoti ne vėliau kaip per 3 mėnesius, kad išvengtumėte pagrindinių maistinių medžiagų oksidacijos dėl sąlyčio su oru.
Poveikis ir nauda
- stiprina imunitetą
- bendras tonizuojantis poveikis
- gerina regėjimą
- apsaugo nuo peršalimo ir gripo
- veiksmingas sergant kvėpavimo takų ligomis (lėtiniu bronchitu, astma ir kt.)
- gerai apsaugo nuo virusinių infekcijų: herpeso, virusinio hepatito A, B arba C, ŽIV arba kitų virusinių infekcijų
- padeda virškinimo sistemai, padeda numesti svorio
- saugo širdį
- mažina blogojo cholesterolio (MTL) kiekį
- mažina aterosklerozės, miokardo infarkto ir insulto riziką, nes mažiau užsikemša arterijos ir kraujagyslės
- padeda palaikyti riebalų rūgščių pusiausvyrą organizme: omega 3, 6 ir 9
- turi daug flavonoidų, kurie mažina uždegimą ir palaiko imuninės sistemos funkciją
- saugo kepenis (ūminis ir lėtinis hepatitas ir ankstyvosios stadijos kepenų cirozė), blužnį, inkstus
- tinka sergant enterokolitu
- gydo mažakraujystę, depresiją ir stresą
- vitaminizuoja, mineralizuoja: A, B1, B2, B6, B9, E, F, K, P, beta karotinas, celiuliozė, fosforas, kalis, geležis, kalcis, magnis
- stiprus antioksidantas
- apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų
- stabdo senėjimą
- gera priešuždegiminė priemonė
- citoprotektorius
- padeda nervų sistemai
- rekomenduojamas vaikams, sergantiems rachitu, distrofija arba labai jautriems ligoms
- kovoja su vėžiu
Šalutinis poveikis
- dideliais kiekiais gali tapti diuretiku
Kontraindikacijos
- nerekomenduojama vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
- šaltalankių nerekomenduojama vartoti vartojant antikoaguliantus ar antitrombocitinius vaistus lygiagrečiai gydant.
- negalima vartoti kartu su priešuždegiminiais vaistais arba sergant ūminiu pankreatitu ir ūminiu cholecistitu.
FAQ 💡❓
Kuo skiriasi šaltalankių sulčių, pagamintų naudojant sulčiaspaudę su lydytais stiebais ir maišytuvą, skonis?
➡️ Sulčiaspaude sultys spaudžiamos šaltai, todėl geriau išsaugomas vitaminas C ir antioksidantai, o maišytuvu sultys šiek tiek pašildomos ir gali susilpnėti kai kurios maistinės medžiagos.
Kodėl ramunėles derinate su citrina ir medumi?
➡️ Citrina prideda citrinos rūgšties ir sustiprina antioksidacinį poveikį, o medus subalansuoja rūgštų skonį ir veikia kaip natūralus konservantas, prailgindamas sulčių galiojimo laiką.
Kiek laiko citrinų ir medaus šaltalankių sultys gali išsilaikyti šaldytuve?
➡️ Šviežias sultis šaldytuve galima laikyti 2-3 dienas, tačiau, siekiant optimalaus skonio ir didžiausios vitaminų koncentracijos, rekomenduojama suvartoti per pirmąsias 24 valandas.
Ar galima šaltalankių sultis su citrina ir medumi užšaldyti?
➡️ Taip, sultis galima užšaldyti nedidelėmis porcijomis, tačiau jos nepraranda savo savybių. Tačiau atšildžius medus gali šiek tiek susikristalizuoti ir pakeisti tekstūrą.
Kaip teisingai vartoti šaltalankių sultis imunitetui stiprinti?
➡️ Optimaliam vitamino C ir antioksidantų įsisavinimui rekomenduojama vartoti po 50-100 ml kasdien ryte tuščiu skrandžiu arba prieš valgį.
Ar vaikams galima duoti šaltalankių sulčių su medumi ir citrina?
➡️ Taip, bet tik vyresniems nei 1 metų vaikams dėl medaus. Jaunesniems nei 1 metų vaikams kyla kūdikių botulizmo pavojus.
Kokį poveikį šaltalankių, citrinų ir medaus derinys turi virškinimui?
➡️ Šis derinys skatina skrandžio sekreciją, palaiko žarnyno florą, padeda kovoti su lengvu rėmeniu, taip pat yra detoksikuojantis.
Ar geriant šaltalankių sultis su citrina ir medumi yra šalutinio poveikio rizika?
➡️ Vartojant dideliais kiekiais, gali atsirasti skrandžio rūgštingumas, viduriavimas ar pilvo diskomfortas, ypač jautriems asmenims.
Ar šias sultis gali vartoti cukriniu diabetu sergantys žmonės?
➡️ Cukriniu diabetu sergantys žmonės turėtų būti atsargūs dėl medaus; sultys gali būti ruošiamos ir be medaus arba su gydytojo rekomenduotais natūraliais saldikliais.
Ar šaltalankių sultys tinka nėštumo metu?
➡️ Taip, saikingais kiekiais jos gali būti naudingos imunitetui ir energijai, tačiau reikėtų vengti pertekliaus ir pasitarti su gydytoju dėl galimų individualių kontraindikacijų.
Ar šaltalankių sultys su citrina ir medumi gali būti vartojamos kaip tonizuojanti priemonė nuo lėtinio nuovargio?
➡️ Taip, dėl didelio vitamino C, flavonoidų ir mineralinių medžiagų kiekio šios sultys padeda mažinti nuovargį ir didinti energijos lygį.
Ar šaltalankių sultys su citrina ir medumi padeda išvengti peršalimo ligų?
➡️ Taip, reguliarus jų vartojimas stiprina imuninę sistemą ir mažina sezoninių kvėpavimo takų infekcijų riziką.
Kiek medus turi įtakos šaltalankių sulčių savybėms?
➡️ Medus ne tik pagerina skonį, bet ir prideda fermentų, B grupės vitaminų ir antibakterinio poveikio, papildo antioksidacinį citrinų ir melisos poveikį.
Komentarai