Rabarbarų sirupas
Rabarbarų sirupas, gaunamas verdant juos su cukrumi, be nuostabaus skonio ir aromato, turi daugybę gydomųjų savybių: detoksikuoja, tonizuoja, turi daug mineralų ir vitaminų, pavyzdžiui, kalio, fosforo, magnio, geležies, cinko ir vitamino C, gerina virškinimą, yra diuretikas, tinka anemijai, anoreksijai ir astenijai gydyti.
Porcijos
~ 1 litras rabarbarų sirupo (~ 25 stiklinės sulčių, vienai stiklinei - 40 ml sirupo)
Vaizdo įrašas
Ingredientas
Medžiaga
- - puodas
- - sietelis sirupui atskirti
- - stikliniai indai
Paruošti
Nuo rabarbarų stiebo pašalinkite lapus, nes jie nuodingi. Tada sumedėjusią dalį nuvalykite daržovių skustuku arba tiesiog pabandykite nulupti vieną jų galą suspausdami peilio galu ir ištraukdami sumedėjusią skaidulą. Pašalinę sumedėjusią dalį, rabarbarų stiebus kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Rabarbarų stiebus supjaustykite 1-2 cm griežinėliais ir suberkite į puodą.
Supjaustytus rabarbarus užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės (apie 10-15 minučių).
Tuomet sudėkite braškes ir virkite dar apie 5 minutes, kad sirupas įgautų gražią spalvą, tada išjunkite ugnį.
Leiskite sirupui atvėsti apie 5 minutes ir perkoškite per sietelį.
Gautą skystį su cukrumi virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Tada sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite apie 15 minučių, kol šiek tiek sutirštės.
Norėdami įsitikinti, ar sirupas pakankamai išvirė, įpilkite arbatinį šaukštelį sirupo į indą ir 2-3 minutėms įdėkite į šaldytuvą. Jei jis sutirštėja (sukimba), vadinasi, sirupas paruoštas.
Į sirupą supilkite 1 citrinos sultis ir palikite ant ugnies apie 5 minutes.
Išjunkite ugnį ir leiskite sirupui atvėsti apie 5 minutes.
Tada supilkite sirupą į stiklinius indus (rekomenduojame sterilius) ir sandariai juos uždarykite.
Uždenkite indus rankšluosčiu arba storu apklotu, kad lėtai atvėstų (palikite maždaug 12 valandų). Taip sirupas kuo ilgiau išliks nepakitęs.
Laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Nepamirškite minkštimo likučių, neišmeskite jų, galite pasigaminti skanią tyrę su medumi ...
Komentarai
Laikykite vėsioje, tamsioje vietoje arba šaldytuve.
Atidarytą sirupo butelį reikia laikyti šaldytuve ir suvartoti per 30 dienų.
Administracija
Vis dėlto gydymui rekomenduojama rabarbarų maceratą su medumi, tačiau jį galima laikyti tik 3-4 dienas (šaltai).
Jis taip pat gali būti naudojamas kaip saldiklis įvairiuose gėrimuose.
Vartokite po vieną didelį valgomąjį šaukštą (~40 ml) nekeičiant arba kartu su įvairiais skysčiais, kai jaučiate poreikį, tačiau neviršykite 5 porcijų per dieną, nes gali veikti kaip diuretikas.
Sulčių nerekomenduojama vartoti iš karto po valgio.
Likęs minkštimas, sumaišytas su medumi, yra skanus.
Poveikis ir nauda
- detoksikuojantis
- tonikas
- daug mineralų ir vitaminų, tokių kaip kalis, fosforas, magnis, geležis, cinkas, vitaminas K ir vitaminas C.
- virškinimo
- diuretikas
- tinka anemijai, anoreksijai ir astenijai gydyti
Šalutinis poveikis
- vidurius laisvinantis vaistas, jei vartojamas dideliais kiekiais arba labai šaltas
Kontraindikacijos
- Atsargiai su kiekiu žmonėms, kurie lengvai patiria pilvo problemų
FAQ 💡❓
Kokia rabarbarų sirupo nauda sveikatai?
➡️ Rabarbarų sirupas skatina virškinimą, palaiko kepenų veiklą, padeda detoksikacijai ir apskritai stiprina organizmą.
Ar rabarbarų sirupas yra natūralus vidurius laisvinantis vaistas?
➡️ Taip, rabarbarų sudėtyje yra veikliųjų junginių, pasižyminčių švelniu vidurius laisvinančiu poveikiu, kuris gali padėti reguliuoti žarnyno veiklą.
Kaip tinkamai paruošti rabarbarų sirupą namuose?
➡️ Rabarbarų stiebus reikia nuplauti, supjaustyti gabaliukais ir išvirti su cukrumi bei vandeniu, kad pasigamintų naudingų savybių turintis saldžiarūgštis sirupas.
Kada ir kaip reikėtų vartoti rabarbarų sirupą?
➡️ Rekomenduojama suvartoti 2-3 valgomuosius šaukštus per dieną, geriausia prieš valgį, kad palaikytumėte virškinimą ir energiją.
Ar vaikai gali gerti rabarbarų sirupą?
➡️ Jaunesniems nei 12 metų vaikams nerekomenduojama, nes gali sukelti virškinimo sutrikimų ir yra per stiprus jų organizmui.
Ar rabarbarai kai kuriais atvejais yra nuodingi?
➡️ Taip, rabarbarų lapuose yra nuodingų oksalatų, todėl jų valgyti negalima; sirupui gaminti naudojami tik stiebai.
Kokį šalutinį poveikį gali sukelti rabarbarų sirupas?
➡️ Vartojant per daug, dėl vidurius laisvinančio poveikio gali pasireikšti viduriavimas, pilvo spazmai ar elektrolitų sutrikimai.
Kas turėtų vengti rabarbarų sirupo?
➡️ Jis draudžiamas žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, podagra, inkstų akmenlige ar lėtiniu viduriavimu.
Ar rabarbarų sirupas palaiko organizmo detoksikaciją?
➡️ Taip, jis pasižymi valomosiomis savybėmis ir stimuliuodamas kepenis ir žarnyną padeda šalinti toksinus.
Ar rabarbarų sirupas gali būti vartojamas laikantis svorio mažinimo dietų?
➡️ Taip, dėl savo virškinimo ir detoksikuojančio poveikio jis gali padėti numesti svorio, tačiau juo nereikėtų piktnaudžiauti.
Kaip tinkamai laikyti rabarbarų sirupą?
➡️ Jį reikėtų laikyti sandariai uždarytuose stikliniuose buteliuose, vėsioje ir tamsioje vietoje, kad kuo ilgiau išsaugotų savo savybes.
Ar rabarbarų sirupą galima naudoti kaip saldiklį kituose receptuose?
➡️ Taip, jo galima dėti į arbatas, limonadus, desertus ar kitus gėrimus, suteikiant jiems malonų rūgštoką skonį ir sveiką skonį.