Liepų medus

Liepų medus yra labai stipraus liepų aromato, aukso geltonumo spalvos su žalsvais atspalviais, vientisos, skystos ir klampios arba kristalizuotos konsistencijos. Medus išlieka skystas iki rudens, kai žemoje temperatūroje kristalizuojasi dideliais kristalais (yra panašus į sviestą), o nuosėdose yra nemažai žiedadulkių. Po kristalizacijos spalva tampa balkšva, o skonis - aksominis.

Maistinė liepų medaus sudėtis

Liepų medus yra viena geriausių medaus rūšių, nes jame labai daug vitamino B, aminorūgščių ir antioksidantų, žiedadulkių ir manų.

Jame vidutiniškai yra 38,28 % fruktozės ir 37,27 % gliukozės.

100 g medaus yra:

• Kalorijų: Medaus kiekis: 300 kcal
• Angliavandenių: 1: 82 g
• baltymų: 0,3 g
• Potassium: Kalio: 52 mg
• Kalcis: 6 mg
• Magnis: 2 mg
• Vitaminas C: 0,5 mg
• Natris: 4 mg
• Geležis: 0,4 mg

Laikymas

Laikyti vėsioje, sausoje vietoje.

Optimali laikymo temperatūra: 18 - 25°C.

Liepų medaus nauda

• Jis pasižymi stipriu raminamuoju poveikiu, kaip ir liepų žiedų arbata, todėl rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo streso;
• Tai veiksmingas nemigos ir migrenos gydymo būdas;
• Dėl didelio vitaminų ir aminorūgščių kiekio puikiai padeda mažinti nuovargį;
• mažina karščiavimą;
• Jis turi antiseptinių savybių ir yra gera priemonė nuo plaučių uždegimo, bronchinės astmos, kosulio, kvėpavimo takų ligų (bronchito, laringito), peršalimo ir tuberkuliozės;
• Dėl savo priešuždegiminių savybių puikiai tinka mėšlungiui ir inkstų ligoms gydyti;
• Jis naudingas gydant žaizdas ir nudegimus;
• stiprina imuninę sistemą;
• šalina nerimą;
• mažina kraujospūdį;
• Vitaminai ir aminorūgštys minkština odą, gerina kraujotaką ir skatina lipidų apykaitą;
• Natūralios antibakterinės savybės, aktyviai padedančios kovoti su infekcijomis;
• Energizuojantis poveikis dėl natūralių tonizuojančių savybių, padedančių padidinti energijos lygį ir pagerinti nuotaiką;
• Padeda detoksikuoti organizmą ir prisideda prie kepenų sveikatos;
• Turi raminamąjį poveikį skrandžiui ir prebiotikų poveikį, kuris padeda pagerinti bendrą virškinimą ir palengvinti vidurių užkietėjimą;
• Naudojamas išoriškai mažina odos bėrimus, paraudimą ir sudirgimą, atkemša poras, mažina tamsias dėmes, minkština odą, padeda gydyti odos žaizdas, egzemą ir nudegimus;
• gydo spazmus, skrandžio skausmus, inkstų ar tulžies pūslės ligas;
• Rekomenduojamas vyresnio amžiaus žmonių, vaikų, nėščių moterų, sportininkų mityboje, nes didina atsparumą fiziniam ir protiniam krūviui, suteikia organizmui energijos esant pervargimui, nuovargiui, astenijai;
• Vartojamas kaip stiprinamoji priemonė ir palaiko širdies veiklą.

Kontraindikacijos ir atsargumo priemonės

• Liepų medų gali vartoti visi, išskyrus diabetikus.
• Dėl didelio žiedadulkių kiekio liepų medų draudžiama vartoti žmonėms, alergiškiems bičių produktams.
• Venkite dėti į maistą aukštesnėje nei 45 °C temperatūroje, nes iš medaus išsiskiria toksiškas junginys hidroksimetilfurfuralas. Be to, fermentai ir vitaminai C bei B1 suyra aukštesnėje nei 40 °C temperatūroje, todėl bičių medus praranda didžiąją dalį maistingųjų medžiagų.

Ar žinojote, kad...?

• Liepų medus laikui bėgant gali kristalizuotis, tačiau tai yra natūralus medaus procesas ir neturi įtakos jo kokybei. Norėdami dekristalizuotis, įdėkite stiklainį į indą su šiltu vandeniu ir įsitikinkite, kad temperatūra neviršija 40 °C.
• Visoje Europoje plačiai paplitusi liepa plačiai naudojama fitoterapijoje dėl jos raminamųjų savybių ir kvėpavimo takų atsipalaidavimo.