Žalių bulvių sultys
Skrandžio ramybė per 10 minučių. 🥔🥤
Žalių bulvių sultys yra tradicinis vaistas nuo dispepsijos, gastrito, rėmens ir refliukso. Tinkamai paruoštos iš sveikų bulvių be žalių dalių, jos gali nuraminti skrandžio gleivinę ir palaikyti rūgštingumo pusiausvyrą. Vartokite ją šviežią, po 100-150 ml, 1-2 kartus per dieną, kaip papildomą priemonę, o ne vietoj medicininio gydymo.
Porcijos
~150 ml porcija
Ingredientas
Medžiaga
- - Lėta sulčiaspaudė - rekomenduojama, jei norite gauti kuo mažiau sulčių ir sumažinti oksidaciją, arba išcentrinė sulčiaspaudė ar maišytuvas + marlės / smulkus sietelis;
- - peilis / daržovių skustuvas, indas su šaltu vandeniu, stiklinė.
Paruošti
- Nuplaukite, nulupkite, nuvalykite žievelę ir pašalinkite žalius plotus ir (arba) daigus.
⚠️Folosește tik sveikus gumbus! - Nuluptas bulves supjaustykite nedideliais gabalėliais, kuriuos lengvai perkošite per bet kokį koštuvą / blenderį.
- Iš šviežiai nuluptų bulvių išspauskite sultis, geriausia - naudodami sulčiaspaudę su frezuotu verpstuku, kuri gali spausti nedideliu greičiu, nekaitindama sulčių. Jei neturite frezuotos verpstinės sulčiaspaudės, galite naudoti bet kokią kitą sulčiaspaudę, net blenderį, o pabaigoje sultis, jei reikia, perkošti per sūrmaišį.
Sultis suvartokite iš karto.
Administracija
➡️ Gydymas: 7-10 dienų; pagal poreikį galima kartoti su pertraukomis.
Kaip galima vartoti šią priemonę?
➡️ Paprasčiausiai kambario temperatūros, tuščiu skrandžiu.
➡️ Jei skonis per daug intensyvus, skiesti vandeniu santykiu 1:1.
➡️ Mažais gurkšneliais deginimui / atpylimui (vietinis "raminamasis" poveikis).
➡️ Vengti iš karto derinti su citrusiniais vaisiais (dar labiau rūgština).
Komentarai
➡️ Bulvės turi būti tvirtos, be žalių dalių ar daigų;
➡️ Vanduo neprivalomas tik maišytuvo versijai.
➡️ Sulčių nelaikykite; gerkite jas iš karto po paruošimo.
➡️ Jei simptomai išlieka (stiprus skausmas, vėmimas, svorio kritimas, disfagija), kreipkitės į gydytoją.
➡️ Kodėl "bulvių sultis gerti nedelsiant"? Maistinės medžiagos (pvz., vitaminas C) ir jautrūs junginiai suyra dėl sąlyčio su oru ir (arba) šviesa; geriausia vartoti vietoje. (Žalių bulvių maistinės vertės: ~319 mg K/75 g; ≈425 mg/100 g).
➡️ Nepakeičia paskirto gydymo nuo opos / H. pylori / GERL; naudoti kaip pagalbinę priemonę.
Poveikis ir nauda
- 🥔 Malšina rėmenį - "buferinis" rūgštingumą mažinantis poveikis ir greitas palengvėjimas.
- 🫗 Lengvina dispepsiją - mažina pilnumo jausmą, lengvą pykinimą ir diskomfortą po valgio.
- 🛡️ Palaiko skrandžio gleivinę - švelnus, demulcentinis poveikis, naudingas esant skrandžio dirginimui.
- 🌿 Pagalbinė priemonė sergant gastritu - gali palengvinti dirginančius simptomus (deginimą, buką skausmą).
- ️ Pagalbinė priemonė esant gastroezofaginiam refliuksui - gali laikinai sumažinti retrosterninio deginimo pojūtį.
- 🩹 Simptominė pagalba sergant opomis - raminamasis poveikis papildo gydytojo rekomenduojamą gydymą.
- 🙂 Mažina lengvą pykinimą - švelnus ir toleruojamas skonis, kai skrandis jautrus.
- ⚡ Kalio vartojimas - prisideda prie elektrolitų pusiausvyros ir nervų-raumenų funkcijos.
- 🍋 Be pridėtinio rūgštingumo - neutrali alternatyva rūgštiems gėrimams, kurie gali dirginti skrandį.
- 🛟 Epigastriumo "raminamasis" poveikis - naudingas esant padidėjusio rūgštingumo epizodams ar retkarčiais sutrikus virškinimui.
- 💧 Lengvas drėkinimas - skystis su natūraliomis mineralinėmis druskomis, lengvai toleruojamas.
- 🧪 Natūralūs antioksidantai - sudėtyje yra vitamino C ir fenolinių junginių (pvz., chlorogeno rūgšties).
- 🌬️ Gali sumažinti meteorizmą - palaiko pilvo komfortą kai kuriems vartotojams.
- 🕊️ Blandus dirginantiems periodams - naudingas, kai sunkiai toleruojamos aštrios skaidulos ar prieskoniai.
- 🚫 Be kofeino ir alkoholio - tinka, kai šios medžiagos sustiprina nudegimus.
- 🔄 Universalus vartojimas - gali būti vartojamas paprastas arba skiedžiamas vandeniu, kad būtų geriau toleruojamas.
- 💸 Nedidelė kaina - nebrangus ingredientas, lengvai randamas.
- ⏱️ Greitas paruošimas - idealiai tinka greitam nuraminimui iškart po išspaudimo.
- 🥤 Maloni tekstūra - gerai priimama net esant jautriam skrandžiui.
- 🧩 Papildo kitas priemones - lengvai integruojamas į higienos ir mitybos protokolą.
- 📉 Gali sušvelninti rėmenį po valgio - kai suvartojama 20-30 min. prieš valgį.
- 🧘 S katina virškinimo komfortą - naudinga streso ar nereguliaraus valgymo metu.
Šalutinis poveikis
- ⚠️ Glikoalkaloidų toksiškumas - žalios arba daigintos bulvės gali sukelti pykinimą ir vėmimą.
- 🤢 Virškinimo diskomfortas - pilvo pūtimas, spazmai, kai kuriems žmonėms viduriavimas.
- 🔥 Paradoksalus deginimas - vartojant per daug arba greitai.
- 🩸 Hiperkalemija - rizika sergantiesiems inkstų ligomis.
- 😖 Kartus skonis - gali sukelti refleksinį pykinimą.
- ⚕️ Reta sąveika - pvz. su sukcinilcholinu (anestetikas).
- 🌿 Alergija - jautrumas Solanaceae šeimos augalams.
Kontraindikacijos
- 🚫 Žaliosios/kultivuotos bulvės - griežtai draudžiamos žalioms sultims.
- 🩺 Inkstų nepakankamumas - hiperkalemijos rizika, tik gydytojo konsultacija.
- 🤰 Nėštumas / nėštumas - duomenų nedaug, atsargiai.
- 👶 Mažiems vaikams - nerekomenduojama iki 3 metų.
- 🌿 Alergija - bulvėms ar kitiems Solanaceae šeimos augalams.
- 🍭 Nekontroliuojamas diabetas - atidžiai stebėti, sudėtyje yra angliavandenių.
- 🚨 Sunkios virškinimo būklės - kraujuojančios opos, gastroenteritas, reikia gydytojo.
🥔 S enovės Europos vaistas - bulvių sultys Vokietijoje ir Rusijoje tradiciškai naudojamos kaip vaistas nuo opų ir rėmens.
🧪 Bandomieji tyrimai - atlikta nedidelių klinikinių tyrimų, kurie parodė, kad reguliariai vartojant šviežių bulvių sulčių palengvėja dispepsijos simptomai.
🌱 Bulvėse yra natūralių antioksidantų, tokių kaip chlorogeno rūgštis ir vitaminas C, kurie verdant iš dalies prarandami, todėl žaliose sultyse išlieka daugiau veikliųjų junginių.
⚠️ Solaninas - toksiška medžiaga, esanti žaliose arba daigintose bulvėse, gali sukelti sunkių virškinimo simptomų, todėl niekada jų nevartokite.
💡 Rytinis vaistas - tradiciškai sultys vartojamos ryte tuščiu skrandžiu, kad greitai nuramintų ir šarmintų.
🍹 Protingas derinys - kai kurie natūropatai rekomenduoja derinti bulvių sultis su morkų arba kopūstų sultimis, kad sustiprėtų virškinimo poveikis.
🧊 Neįmanoma laikyti - žalios sultys greitai oksiduojasi; net ir laikomos šaldytuve jos per kelias valandas praranda savo savybes.
📜 Liaudies kultūroje - Rumunijos kaimuose tarkuota ar sutrinta žalia bulvė taip pat tepama išoriškai, ant nudegimų ar nedidelių odos uždegimų.
🔍 Mitybos tyrimas - žalioje bulvėje yra ≈425 mg kalio/100 g, todėl ji yra vienas prieinamiausių kalio šaltinių.
FAQ 💡❓
Kodėl "nedelsiant valgykite bulvių sultis"?
➡️ Maistinės medžiagos (pvz., vitaminas C) ir jautrūs junginiai greitai suyra dėl sąlyčio su oru ir šviesa, todėl idealu valgyti vietoje. Be to, žaliose bulvėse yra ~319 mg kalio/75 g (≈425 mg/100 g).
Ar bulvių sultys gali apsaugoti skrandį kaip antacidinė priemonė?
➡️ Jos turi "buferinį" poveikį skrandžio rūgštingumui ir ramina gleivinę, tačiau negali visiškai pakeisti antacidinių vaistų.
Kodėl verčiau rinktis maltų verpstukų sulčiaspaudę, o ne išcentrinę sulčiaspaudę?
➡️ Nes ji veikia mažesniais apsisukimais, joje susidaro mažiau putų ir oksidacijos, joje išlieka daugiau aktyvių maistinių medžiagų.
Ar bulvių sultys taip pat gali turėti įtakos energijos lygiui?
➡️ Taip, kadangi jose yra kalio ir paprastųjų angliavandenių, jos gali palaikyti elektrolitų pusiausvyrą ir bendrą tonusą.
Ar bulvių sultys padeda nuo lėtinio gastrito?
➡️ Jos gali palengvinti simptomus (deginimą, buką skausmą), tačiau į jas reikėtų žiūrėti kaip į pagalbinę priemonę, o ne kaip į vienintelį gydymo būdą.
Ar yra paslėptų pavojų, jei naudoju akivaizdžiai sveikas bulves?
➡️ Taip, net mažuose žaliuose ploteliuose ar paslėptuose kampeliuose gali būti solanino, todėl būtina kruopščiai išvalyti.
Ar galima derinti su kitomis natūraliomis sultimis, kad poveikis būtų geresnis?
➡️ Galima skiesti vandeniu arba derinti su neutraliomis sultimis (pvz., morkų), tačiau venkite citrusinių vaisių, kurie gali dirginti skrandį.
Ar tiesa, kad ji turi ir priešuždegiminį poveikį?
➡️ Jame yra fenolinių junginių ir antioksidanto vitamino C, kurie gali padėti sumažinti vietinį uždegimą.
Ar gali būti naudingas stipraus streso metu?
➡️ Taip, nes stresas sustiprina rėmenį, o bulvių sultys greitai nuramina sudirgusią gleivinę.
Kodėl nerekomenduojama vartoti mažiems vaikams?
➡️ Jų virškinimo sistema yra jautresnė ir glikoalkaloidų poveikio rizika yra didesnė.
Ar padeda pašalinti H. pylori?
➡️ Yra atliktų tyrimų su bulvių kilmės preparatais, turinčiais potencialą, tačiau tvirtų įrodymų, kad jie gali išnaikinti, nėra.