Medumi pagardintas šaltalankių maceratas
Medaus daigai ir medaus daigai, maceruoti stiklainyje, - puikus derinys organizmo imunitetui stiprinti, ypač artėjant šaltajam metų laikui.
Porcijos
~ 15 porcijų, viena porcija laikoma vienu valgomuoju šaukštu, 1 valgomasis šaukštas = ~ 30 g
Vaizdo įrašas
Ingredientas
Medžiaga
- 600 ml stiklinis indas
Paruošti
Šaltalankių uogas ir vaisius nuo šakelių pašalinkite žirklėmis, tada nuplaukite 2-3 vandenyse. Paprastai nuvalytas šakeles tiesiog įdedu į kriauklę, paleidžiu tiek šalto vandens, kad apsemtų, pamaišau ~1 minutę ir paleidžiu vandenį nutekėti. Taip darau 2-3 kartus, tada ramunėles sudedu ant popierinių rankšluosčių, kad išdžiūtų vandens perteklius (palieku džiūti ~1 val.).
Į stiklinį indą (stiklainį) priberkite šaltalankių, kad jie užimtų tris ketvirtadalius indo tūrio.
Bičių medų po truputį, palaipsniui pilkite ant šaltalankių, kad jis prasiskverbtų pro šaltalankių uogas ir galiausiai jas padengtų.
Sandariai uždarykite indą dangteliu ir laikykite tamsioje, vėsioje vietoje (šaldytuve).- Galima valgyti po 15 dienų, kai ramunėlės gerai išmirko bičių meduje. Tuomet jį reikia laikyti šaldytuve, kol bus visiškai suvartotas.
Po maceracijos gaunamas plonas sirupas, o šaltalankių vaisiai atrodo raizginiai, kurių sultys susimaišo su medumi.
Administracija
Rekomenduojami 2-4 savaičių trukmės kursai, ypač rudenį ir žiemą.
Vaikams šaukštą pakeisti šaukšteliu.
Šaltalankių macerato galiojimo laikas:
Apskritai rekomenduojama šį maceratą ruošti kuo mažesniuose stiklainiuose, kad jį būtų galima suvartoti per kuo trumpesnį laiką.
Asmeniškai aš kelis kartus išbandžiau šį produktą ir galiu pasakyti, kad jis tinka ir po 6 mėnesių; tačiau nepamirškime, kad medus yra labai geras konservantas. Galiojimo laikui įtakos turi medaus ir medaus santykis: kuo daugiau medaus įdėsite, tuo ilgiau išsilaikys maceratas.
Komentarai
Šaltalankių vaisių (uogų) pašalinimas nuo šakelių: tai gana kruopštus darbas, todėl dirbantieji su labai dideliais kiekiais naudoja šaldymo metodą, kurio esmė - šaltalankių šakos (šakelės) užšaldomos, o tada vaisiai pašalinami kratant šakas. Tačiau, nors šaltalankių vaisių savybės dėl užšaldymo labai nesumažėja, jei turite laiko, rekomenduojame šaltalankių vaisius nuo šakelių nukirpti žirklėmis.
Prieš maceruojant šaltalankius gerai išdžiovinkite nuo vandens pertekliaus, susikaupusio plaunant, kad išvengtumėte galimos ankstyvos fermentacijos.
Poveikis ir nauda
- natūralus energizatorius
- imunitetą stiprinanti priemonė
- apsaugo nuo peršalimo ligų ir gripo
- antioksidantas
Šalutinis poveikis
- diuretikas
- gali sukelti rėmenį
- gali sustiprinti dirgliosios žarnos sutrikimus, sukelti pilvo pūtimą, vidurių pūtimą
Kontraindikacijos
Gali pakenkti žmonėms, sergantiems šiomis ligomis:
- dirgliąja gaubtine žarna
- pilvo pūtimu
- gastritas
- viduriavimas
FAQ 💡❓
Kokia medaus ir šaltalankių macerato nauda organizmui?
➡️ Medaus ir medaus šaltalankių maceratas yra stiprus imunostimuliatorius, kuriame gausu vitamino C, antioksidantų ir nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, padedantis stiprinti organizmą ir užkirsti kelią infekcijoms.
Kiek laiko turėčiau mirkyti medaus šaltalankių mišinį?
➡️ Preparatą reikia palikti maceruotis mažiausiai 7 dienas stikliniame indelyje tamsioje, vėsioje vietoje, kad šaltalankių uogos išskirtų meduje esančias veikliąsias medžiagas.
Kaip teisingai vartoti medaus ir šaltalankių maceratą?
➡️ Rekomenduojame vartoti 1-2 valgomuosius šaukštus per dieną, gerti ryte tuščiu skrandžiu arba prieš valgį, kad būtų užtikrintas optimalus vitaminų ir mineralinių medžiagų įsisavinimas.
Ar šaltalankių maceratą su medumi galima laikyti šaldytuve?
➡️ Taip, pasibaigus maceracijos laikotarpiui, indelį reikia laikyti šaldytuve, kur preparatas išlaiko savo savybes kelis mėnesius.
Ar šaltalankių maceratas su medumi tinka vaikams?
➡️ Nedideliais kiekiais (1 arbatinis šaukštelis per dieną) galima vartoti vyresniems nei 3 metų vaikams, tačiau tik pediatrui sutikus.
Ar medaus ir medaus šaltalankių maceratas padeda šaltuoju metų laiku?
➡️ Taip, jis ypač rekomenduojamas šaltuoju metų laiku, nes stiprina imuninę sistemą, mažina peršalimo ligų riziką ir padeda atsigauti po peršalimo ligų.
Ar medaus ir šaltalankių macerato gėrimas turi šalutinį poveikį?
➡️ Paprastai meduolis toleruojamas gerai, tačiau dėl didelio vitamino C kiekio jo vartojimas gali sukelti skrandžio diskomfortą arba viduriavimą.
Kam negalima vartoti medaus ir šaltalankių macerato?
➡️ Jis draudžiamas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, alergiškiems šaltalankiams ar medui, turintiems tulžies pūslės akmenų ar sunkių skrandžio veiklos sutrikimų.
Kodėl maceracijai rekomenduojama naudoti sveikas šaltalankių uogas?
➡️ Visose uogose vitaminų, riebalų rūgščių ir antioksidantų koncentracija išlieka nepakitusi, todėl jie lėtai ir veiksmingai patenka į medų.
Ar galima šaltalankių maceratą derinti su kitomis natūraliomis priemonėmis?
➡️ Taip, jis dažnai derinamas su propolio tinktūra arba neapdorotomis žiedadulkėmis, kad būtų stipresnis tonizuojantis ir imunostimuliuojantis poveikis.
Ar šaltalankių maceratas su medumi padeda nuo nuovargio ir streso?
➡️ Taip, dėl sudėtyje esančių B komplekso vitaminų ir antioksidantų jis palaiko nervų sistemą, gerina bendrą tonusą ir kovoja su lėtiniu nuovargiu.
Ar šaltalankių maceratas su medumi gali būti naudojamas ir detoksikacijos procedūroms?
➡️ Taip, vartojamas reguliariai, jis skatina medžiagų apykaitą, saugo kepenis ir palaiko toksinų šalinimą iš organizmo.
Komentarai