Juodieji ridikai

Juodasis ridikas, dar vadinamas Paryžiaus krienais, yra mažiau paplitusi daržovė, tačiau ji pasižymi daugybe maistinių ir gydomųjų savybių ir privalumų. Nuo senų laikų žinomi juodieji ridikėliai dėl savo ypatingo skonio naudojami prancūzų kulinarijoje.

Mūsų šalyje juodasis ridikas ypač žinomas kaip natūrali priemonė nuo kosulio ir gripo. Juodasis ridikas puikiai tinka dėl savo pikantiško skonio, kuris yra naudingas sveikatai. 100 g juodojo ridiko suteikia 75 % rekomenduojamos vitamino C paros dozės, padeda surišti kalcį ir stiprina organizmo imunitetą.

Maistingumo duomenys juodasis ridikas (100 g)

Juodajame ridike yra beta karotino, vitaminų B1, B2, B6, C, E, folio rūgšties, pantoteno rūgšties, niacino, kalcio, magnio, kalio, geležies, vanadžio, vario, cinko, seleno, nikelio, natrio, fosforo, sieros, karčiųjų medžiagų, eterinių aliejų (rafanolio).

Juodųjų ridikų nauda

Juodasis ridikas labai rekomenduojamas, o mitybos specialistai į racioną įtraukia juodojo ridiko sultis dėl jų nuostabaus poveikio kiekvieno žmogaus sveikatai.

Juodasis ridikas padeda išlaikyti sveiką veido odą

Kad oda būtų sveika, turime palaikyti švarią kraujotakos sistemą, o padedant organizmui vitaminu B, cinku ir fosforu, veido oda tampa švaresnė ir be nešvarumų. Juodieji ridikai padeda valyti kraują ir šalinti toksinus iš odos, yra naudingi gydant aknę ir įvairias dermatologines ligas.

Juodasis ridikas palaiko odos jaunystę

Juodieji ridikai padeda mažinti raukšles, pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir turi daug vitamino C, kuris apsaugo odą nuo senėjimo. Reguliarus juodųjų ridikų sulčių vartojimas padeda išlaikyti odą jaunatvišką ir sveiką, todėl tinka įvairaus amžiaus žmonėms. Juodųjų ridikų sultys padeda atsikratyti juodųjų taškelių, spuogų ir aknės žymių. Reguliariai tepant juodųjų ridikų sultis ant pažeistų vietų, per trumpą laiką pasiekiama nuostabių rezultatų. Iš juodųjų ridikų minkštimo pagamintos kaukės giliai valo veido odą.

Juodieji ridikai gerokai sumažina plaukų slinkimą

Plaukų slinkimas šiandien yra viena iš labiausiai paplitusių problemų visame pasaulyje. Tačiau jei kasdien išgersite po stiklinę juodųjų ridikų sulčių, galėsite su tuo sėkmingai kovoti. Ši nuostabi daržovė geba stimuliuoti plaukų šaknis, gerina galvos odos kraujotaką. Tai labai svarbu tinkamam plaukų maitinimui. Be to, kiekvienas plaukas tampa stipresnis. Visa tai lemia mažesnį plaukų slinkimą bei plaukų regeneraciją.

Juodasis ridikas normalizuoja galvos odos riebalų išsiskyrimą

Juodasis ridikas gydo sausą galvos odą. Jei per daug pleiskanų, gali padėti juodųjų ridikų sultys, nes jose yra galvos odai naudingų maistinių medžiagų. Sebumo perteklių galima gydyti plaukų kauke, kurios sudėtyje yra juodųjų ridikų. Ridikėliai kontroliuoja riebalų išsiskyrimą ir padeda sveikiems plaukams augti.

Juodasis ridikas reguliuoja cholesterolio kiekį

Juodasis ridikas padeda riebalų apytakai ir apykaitai organizme, stimuliuoja kepenų veiklą. Jei kepenys veikia gerai, jos pasisavina cholesterolį, kol šis nenusėda riebaliniuose audiniuose ir arterijų sienelėse. Jis pašalina riebalų sankaupas ir sumažina kenksmingo cholesterolio kiekį , sumažina širdies priepuolio riziką.

Juodasis ridikas gerina virškinimą

Juodasis ridikas detoksikuoja ir šalina toksinus, gerina žarnyno tranzitą. Juodieji ridikai turi daug skaidulų, todėl palengvina virškinimą ir pagerina tulžies funkciją, kuri padeda virškinti.

Juodasis ridikas gydo meteorizmą ir rūgštingumą

Juodasis ridikas dėl didelės antioksidantų dozės mažina laisvųjų radikalų poveikį. Taip iš žarnyno ir pilvo pašalinami toksinai. Dėl to sumažėja rūgštingumas. Todėl pilvo pūtimas natūraliai pašalinamas valgant juoduosius ridikus.

Juodasis ridikas veiksmingas nuo peršalimo ir kosulio

Juodasis ridikas yra stipri priešuždegiminė priemonė. Jis malšina kosulį ir mažina gleivių kiekį, todėl receptai su juodaisiais ridikėliais ir medumi labai tinka peršalimo ligoms gydyti.

Juodasis ridikas naudingas šalinant inkstų ir tulžies pūslės akmenis

Juodasis ridikas veikia prieš inkstų ir tulžies pūslės akmenis ir malšina akmenų sukeltą skausmą. Juodojo ridiko diuretinės savybės padeda išvalyti inkstus ir tulžies pūslę nuo smėlio ir akmenų.

Juodasis ridikas gydo skorbutą

Skorbutas yra liga, kurią sukelia vitamino C trūkumas. Juodasis ridikas yra gausus vitamino C šaltinis ir padeda gydyti skorbutą. Jis taip pat padeda stiprinti kaulus ir gydyti sąnarių skausmus.

Juodasis ridikas padeda stimuliuoti smegenis

Juodasis ridikas yra gausus kalio ir magnio šaltinis, kurie reikalingi smegenų elektrocheminei pusiausvyrai palaikyti. Padidėja protinis budrumas, o magnio ir kalio šaltiniai stimuliuoja smegenų veiklą, didina dėmesį ir koncentraciją

Juodieji ridikai kontroliuoja ir reguliuoja skydliaukės veiklą

Daugelis žmonių kenčia nuo skydliaukės problemų, o juodieji ridikai padeda reguliuoti skydliaukės veiklą. Juoduosiuose ridikuose yra natūralaus fermento rafanino, kuris reguliuoja skydliaukės hormonų gamybą. Ši kukli daržovė - juodasis ridikas - nuo seno žinoma kaip priemonė nuo skydliaukės sutrikimų.

Juodasis ridikas pasižymi priešvėžinėmis savybėmis

Dėl sudėtyje esančių antioksidantų juodasis ridikas yra pagalbinė priemonė gydant navikus, nes jame yra antioksidantų. Jie neleidžia susidaryti laisviesiems radikalams ląstelėse ir audiniuose, palaiko ląstelių dalijimąsi ir kontroliuoja medžiagų apykaitą, todėl mažėja vėžio rizika.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis juodasis ridikas

Juoduosiuose ridikuose yra junginių, kurie suintensyvina skydliaukės veiklą, todėl juos reikėtų valgyti saikingai, jei esate jautrūs. Per didelis juodųjų ridikų vartojimas gali sukelti viduriavimą, padidėjusį vidurių pūtimą, virškinamojo trakto sutrikimus. Juodųjų ridikų nerekomenduojama vartoti nėščioms moterims ir jaunesniems nei 5 metų vaikams.

Kaip valgyti juoduosius ridikus

Juoduosius ridikėlius galima ruošti kaip salotas arba sultis. Juodųjų ridikų skonis puikiai dera su įvairiomis daržovėmis - morkomis, kopūstais, taip pat su vaisiais, pavyzdžiui, obuoliais, citrinomis, kriaušėmis. Juodųjų ridikų galima dėti į troškinius, mėsos patiekalus arba patiekti kaip garnyrą. Juodųjų ridikų sulčių galite įtraukti į pusryčius arba į kasdienę mitybą įtraukti juodųjų ridikų.

Juodojo ridiko nauda